マキシム・ブラン ブリュット・ロゼ

4世代にわたりシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、
マキシム・ブラン氏は、 土地とワインをこよなく愛するRM。
ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、
ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。
この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、
古い記録が残る歴史的産地です。

マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、
家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。
「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる
魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」
というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。

畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。
ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、
彼のこだわりは尽きません。 全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、 単一の村の中で栽培されています。
中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、
この北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエが、
マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。

またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、
毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、
まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40％ものリザーブワインを、
テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。
その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、全ての工程を領地内で丁寧に行います。

こちらのブリュット・ロゼは、
上質なピノ・ノワール100％から造られる、ロゼ・シャンパーニュです。
トリニーの畑でとれた高品質なブドウのみを使用しており、
ピノ・ノワールの豊かなコクと溢れる果実味が、前面に出たスタイルです。

色は華やかなサーモン色。
甘酸っぱいチェリーやフランボワーズのジューシーな香りに、
イチジクのニュアンスが魅力的です。
繊細な泡のチェーンが途切れることなく立ち上がり、
豊富なミネラルと引き締まった酸味が、全体をバランスよく、ドライにまとめ上げており、
余韻までうっとりするような、きめ細やかで持続性のある味わいが続きます。
小エビのマリネやマグロの漬けなどの、魚介料理とも相性抜群です。

シャンパーニュ地方の北限で造られる、繊細なピノ・ノワール100％ロゼの、
奥深くエレガントな味わいを、是非この機会にご堪能ください。