冬の泡フェスティバル
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU

総合評価:

宝石のような輝きを放ち、近年再び注目を浴びている名門ドメーヌ。
若手実力者、シャルル・ヴァン・カネット氏自らの名前を冠したワイン。
濃密なアロマとタンニンが織りなすエレガントなグラン・クリュ。

ヴージョ村に本拠地を置き、ヴォーヌ・ロマネやシャンボール・ミュジニーを中心に10haの畑を所有、
近年、クオリティ、評価ともに上がってきているドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。

1988年まで屈指のドメーヌとして君臨し、
最盛期には、かのアンリ・ジャイエとも比較されるほどの
実力を持っていたと言われている"シャルル・ノエラ"の
畑の一部を所有している
事でも知られています。
このドメーヌの起源は、創始者であるアラン・ユドロ氏が、
前述の名門ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘にあたるオディル夫人と結婚したことに始まります。

オディル夫人はシャルル・ノエラが所有していたリシュブールを始めとする
グラン・クリュの数々を携え
アラン・ユドロ氏のもとへ嫁いできました。
これ以外のシャルル・ノエラの畑のそのほとんどや醸造施設、
バックヴィンテージのワインの数々に至るまで、ルロワに売却されており、
アラン・ユドロ・ノエラが所有する畑がいかに素晴らしいかが物語れます。

現在ワイン造りを担当するシャルル・ヴァン・カネット氏は、
このドメーヌの創設者である、アラン・ユドロ氏の孫。
1988年生まれ、いまだ20代でありながら、ブドウ栽培、醸造、
マーケティングにいたるまで
ドメーヌの仕事のほとんどを委ねられています。

こちらのシャルム・シャンベルタンは、自社畑以外のブドウで作られる、
シャルル・ヴァン・カネット氏自らの名前を冠したワインです。

シャルル氏は学生時代にボーヌで醸造学を学び、
ニュージーランドやジュヴレ・シャンヴェルタンのジャン・ルイ・トラペなどで修業。
2008年から本格的にアラン・ユドロ・ノエラの仕事に携わるようになりました。

「テロワールをより忠実にワインに反映させたい」という想いから、
ブドウの取り扱いに一層の注意を払っています。
収穫時にはブドウがタンクに入れられる前に割れたり、潰れたりしないよう丁寧に扱い、
長めの10日から14日間の低温でのマセラシオン

この期間を3日間に設定していた以前と比べると、
ワインによりはっきりしたストラクチャーを持たせられるようになりました

祖父の時代は完全除梗でしたが、
2011年に一部、2012年には全クリマにおいて20%の全房醸造を行い、
圧搾にはバスケットプレスを用い、0.8バールという低い気圧でやさしく搾ります。
樽熟成期間は比較的短く平均14ヶ月。

シャルル氏の造るワインはアラン氏が手掛けていたワイン同様、
十分な飲み応えとエレガンスを兼ね備えており、
ロバート・パーカーからも高く評価され、
「探し求めてでも、手に入れたい宝石のようなワイン」と称されるほどです。

「2012年は難しいヴィンテージでした」と語るシャルル氏。
4月の霜や6月7月の雨など、まさにドメーヌの手腕が試される年でした。
困難なヴィンテージこそ、手腕を磨く絶好のチャンスと捉え、
20%の全房醸造など新たな挑戦を行いながら、
シャルル氏のスタイルが絶妙にヴィンテージとマッチした、
飲み手の心を強く引きつける秀逸で、個性溢れる仕上がり
です。

ジュヴレ・シャンベルタンで最も面積の広い畑、シャルムシャンベルタン。
石灰質の土壌で栽培されたブドウで造られるワインは、
芳醇なアロマがあり、長期熟成にも耐えられ、きれいにまとまった
赤ワインが特徴です。

スパイスや茎のニュアンスも感じられる、ブラックベリー、黒スグリの濃密なアロマ。
滑らかな飲み口で、タンニンが密にひしめき合い、
味わいをしっかりとした骨格で支えます。
エネルギーに満ちた果実味にスパイスのなどの複雑さが
何層にもなり、絶妙なバランス感覚で優雅な余韻へ導きます。

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