ブルゴーニュ・シャルドネ-0
ブルゴーニュ・シャルドネ-1

ブルゴーニュ・シャルドネ ドメーヌ・クヘイジ BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE KUHEIJI

日本酒とワイン、2つのドメーヌを持つ世界で唯一の蔵。シャルドネの旨味が詰まった1本。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

2019年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ミディアムボディ

ライト

フル

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4

九平次の白ワイン

日本国内のみならず、パリの三ツ星レストランでも高い人気を博す日本酒「九平次」。その九平次が新たにフランス・ブルゴーニュで手掛けるワインブランドが「DOMAINE KUHEIJI」です。コート・ト・ボーヌのシャルドネから生まれる、瑞々しさと濃密さが見事に調和した味わいをお愉しみください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

魚介のムニエル、グラタン

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2019

    4,400

    (税抜価格4,000円)


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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエローの色調。程よく熟しながらも爽やかさを感じさせる青りんごや洋ナシなどの果実のアロマに、ハチミツや花の蜜、かすかなバターのまろやかなタッチが綺麗に溶け込んだ、バランスの取れた香り。口に含むと瑞々しい果実味に、樽からの苦みとバターのようなまろやかさが合わさります。酸味は最初はストレートに広がり、中盤から後半にかけて果実味と合わさり穏やかな酸に変化。シャルドネの旨味が存分に感じられる味わいです。

    熟成方法

    新樽率30%にて14ヵ月間熟成

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

こちらのワインは、コート・ト・ボーヌのシャルドネを使用しています。醸造では、5~7日間でブルバ―ジュを行った後に、多めの澱と共に発酵。熟成においては、序盤に攪拌をし、一部を新樽にて14ヵ月間行います。瑞々しさと濃密さが見事に調和し、シャルドネの旨みが詰まった1本です。

生産者について

ドメーヌ・クヘイジ

ドメーヌ・クヘイジ DOMAINE KUHEIJI

「日本酒とワインの化学反応」を目指した九平次の新たな挑戦

日本国内のみならず、星付きレストランでも高い人気を博す日本酒「九平次」。その九平次が新たにフランス・ブルゴーニュで手掛けるワインブランドが「DOMAINE KUHEIJI」です。九平次が目指すのは「日本酒とワインの化学反応」。日本酒とワインは同じ醸造酒で、原料は違うものの発酵のメカニズムは共通しています。ワインの哲学・伝統・技術を学ぶことで、日本酒のそれを見つめ直すことに繋がり、さらに両者をミックスさせることでイノベーションを生み出せると考えているのです。

「ブルゴーニュのテロワール、畑の差がブドウの違いを生み、ワインの個性が生まれるという考えは田んぼ、米でも同じことです。九平次という同じ人格が同じ思想で造る。その上でなお現れる個性。だからこそ我々は品種・テロワールの個性をより鮮明に表現できると思います。」と久野氏は語ります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4.1

8 件のクチコミ

  • 2019年

    もう一度飲みたい

    0人の役に立ちました

    2023.05.18

  • 2019年

    驚いた

    0人の役に立ちました

    2023.03.05

  • 2019年

    上品

    0人の役に立ちました

    2023.01.01

  • 2018年

    これから毎年の楽しみになりそう

    0人の役に立ちました

    2023.01.01

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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