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モンテスキャンペーン
ブルゴーニュ・パストゥーグラン-0
ブルゴーニュ・パストゥーグラン-1

ブルゴーニュ・パストゥーグラン BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS

750ml

2019年

モレ・サン・ドニ村で5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌ。古樹のブドウで造られる、ピュアな果実味が魅力の赤ワイン。

本数限定

3,300

(税抜価格3,000円)

30pt

進呈

5

(1)

変更・返品について

造られたワインはほぼフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらのワインには、樹齢約44年の古樹のガメイとピノ・ノワールが使われています。古樹ブドウがもたらす、凝縮した旨味溢れる果実味と、美しい酸味が魅力。非常にエレガントな仕上がりです。

ブルゴーニュ・パストゥグランはフードフレンドリー!

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

焼き鳥、ほうれん草のキッシュ

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

チャーミングな果実味の軽快な赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定30本!

    2019

    3,300

    (税抜価格3,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は輝きのあるルビー色。ラズベリーや野イチゴなどのフレッシュな赤系果実味のアロマが立ち上ります。口に含むと凝縮した果実味と、綺麗な酸味が魅力。この価格とは思えない、凝縮した味わいとエレガントな酸味が魅力になっています。是非、上品な造りのワインをご堪能ください。

    コルク

商品の紹介

こちらのパストゥーグランに使用されるガメイとピノ・ノワールの平均樹齢は44年と、この価格帯にしては高く、凝縮感のある古樹の魅力を味わえます。 収穫は手摘みで行い、2017年~2019年ヴィンテージは100%除梗。その後、ブドウを13℃の温度下で5日間低温浸漬させ、15~20日間発酵。熟成は古樽で12ヵ月間、更にステンレスタンクに移して6ヵ月間行います。このようにして、赤系果実のピュアな果実味と美しい酸味を備えたワインが造られます。

生産者について

カスタニエ

カスタニエ CASTAGNIER

愛好家垂涎の魅力あるラインナップを誇る、モレ・サン・ドニの造り手

ドメーヌ・カスタニエは、モレ・サン・ドニに本拠地を構え、5世代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のワイナリー。モレ・サン・ドニを代表する偉大な特級畑クロ・ド・ラ・ロシュやクロ・サン・ドニはもちろん、シャルム・シャンベルタンやクロ・ド・ヴージョなどの綺羅星のごとき銘醸畑の数々を所有。愛好家垂涎の魅力のあるラインナップを誇ります。現在の当主は、5代目となるジェローム・カスタニエ氏。彼は元々音楽家で、名門のコンセルヴァトワールを卒業しており、大統領府の音楽隊にも所属していた異色のキャリアの持ち主。2004年からボーヌのワイン学校で学び、2005年に5代目として父からワイナリーを引き継ぎました。現当主のジェローム氏は、自身の名を冠したネゴシアンビジネスも手掛けるなど、新たな取り組みにも挑戦しています。

ワイン造りでは、芸術家らしい感性が如何なく発揮されています。ブドウ栽培ではできるだけ化学物質を使わないナチュラルな栽培を心がけており、収穫はもちろん手摘み。新樽比率も低めで、清澄と濾過をせずに瓶詰め。こうした細部へのこだわりが、透明感のあるピュアな果実味が魅力のワインを生み出しています。造られたワインの半数はフランス国内で消費されてしまうため、国際市場では稀少な存在なのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • 2019年

    これはおいしい!

    0人の役に立ちました

    2022.04.10


スタッフレビュー

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  • ブルゴーニュ・パストゥグランはフードフレンドリー!

    ブルゴーニュ・パストゥーグラン。同区画のピノ・ノワール3分の1以上、ガメイ3分の2以下という定義の、一風変わったアペラシオン。「またまた〜、ガメイとピノ・ノワールのブレンドなんて…」という声が聞こえてきそうですが、ぜひ同価格帯のブルゴーニュ・ピノ・ノワールと比べて下さい。複雑味と旨味、そしてお料理との親和性が何と豊かなこと!フレッシュなベリー系のフルーツの香りに、シナモン系のスパイスのニュアンス。爽やかな酸がエレガントさを演出し、同時にじんわりと旨味が口中に広がります。お料理にそっと寄り添ってくれる名脇役。優れた造り手のパストゥーグランはそれ自体が独立した個性だと思います。まぜこぜワイン万歳!

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    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ
    • 開けたてからおいしい

    2022.03.18

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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