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ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES PERRIERES

ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門。
僅かな面積の畑から生み出される稀少なキュヴェ。
クリーンなミネラル、リッチな果実味が魅力の1本。
  • 01

    限定6本!

    2014 750ml

    15,000 円 (16,200 円 税込)

    150 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年は、整ったストラクチャーと美しい果実味を備えた、テロワールの風味を強く感じることができる、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルなスタイル。ブルゴーニュを飲み倒した方にこそ飲んで頂きたいヴィンテージとなりました。若いうちから楽しむこともできますが、非常に優れたバランスゆえに長期熟成も大いに期待できます。ワインスペクテーター誌では、2014年のブルゴーニュの白ワインについて「卓越したポテンシャルを持った、素晴らしいヴィンテージ。」と評し、93-96点と高い点数を付けています。
    透明感のあるイエロー。グラスに注ぐと、蜜のあるリンゴやライムのアロマ、ナッツやポップコーンを思わせる樽のニュアンスが感じられます。お味はややふくよかな印象で、トロピカルフルーツやオレンジピールのようなフレッシュな酸と果実味、そして上品で柔らかな余韻がお楽しみいただけます。

    シャルドネ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

  • 02

    2013 750ml

    15,000 円 (16,200 円 税込)

    WA 90-92

    150 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュ地方は、開花期まで冷涼で雨が多い気候が続き、7月に入り晴れて暑くなりましたが、局地的に雹に見舞われ、2012年よりさらに収穫量を減らすことを余儀なくされました。しかし、8~9月前半の暑く乾燥した天候のおかげで、ブドウは種まで良く熟し、 酸が綺麗でバランスの良い、凝縮した果実が収穫できました。著名なワイン評論家のジャンシス・ロビンソン氏は、「私がこれまでテイスティングした多くの2013ブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かである。良い畑の物を選べば、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」と述べているように、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージとなりそうです。

    外観は透き通った黄色。ハチミツや熟したリンゴの香りに、穀物やアーモンドなどの樽のリッチな芳香が絡みます。時間とともにミネラル香が開き、香りに深みが増してきます。 口に含むと、クリーンな酸味、ミネラルを感じ、オレンジの皮やほのかなスパイス香も口中にひろがる、非常に魅力的な味わいです。ミネラル溢れるクリーンな味わいに豊富な果実味が魅力的な1本です。

    飲み頃:~2032年

    シャルドネ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門。
僅かな面積の畑から生み出される稀少なキュヴェ。
クリーンなミネラル、リッチな果実味が魅力の1本。

ルイ・カリヨンは、あのルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手で、
ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。

2009年ヴィンテージまで、カリヨン家のワインは、
"ルイ・カリヨン・エ・フィス"の名でリリースされていましたが、
先代のルイ・カリヨン氏の引退に伴い、2010年にドメーヌは
息子のジャック氏とフランソワ氏の間で分割され、
次男のフランソワ氏が興したドメーヌがフランソワ・カリヨンです。

フランソワ氏は1988年からワイン造りに携わり、
醸造を担当する兄ジャック氏の傍ら、彼は主にブドウ栽培を担当。
技術・栽培責任者として経験を積み重ね、
「畑がワインのクオリティを造る」という信念のもと、ビオロジック栽培へとシフト。
現在の自身のドメーヌも、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っています。

除草剤は一切使用せず、馬やトラクターを用いて畑の土を耕しています。
剪定や芽かきによる収量制限は平均40hl/haと厳しく制限。
植樹密度は10,000本/haと高いのが特徴です。

ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕込みの職人気質と言うべき畑の手入れは、
様々な生産者を見てきたワイン・アドヴォケイト誌の評論家ですら
「すっかり圧倒された」とコメントするほど徹底
されています。

当然ながらドメーヌの拠点はピュリニー・モンラッシェが中心で、
1級にはコンベット、ペリエール、シャン・ガン、ルフェール、フォラティエールを所有
ルイ・カリヨン時代の特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェは 兄のジャックに譲ったものの、
新たに1ウーヴレながらシュヴァリエ・モンラッシェを取得しました。
また、隣接するシャサーニュ・モンラッシェやサン・トーバンにも畑を所有する他、
コート・シャロネーズのメルキュレイもラインナップ。

赤ワインも少量造ってはいるものの、ドメーヌの真骨頂はやはり白ワイン。
村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施します。
一級以上は小樽発酵・小樽熟成。いずれの場合でも酵母は添加せず、
4週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させます。
クリマごとに新樽率は異なるものの、多くて25%という低い割合です。
樽熟成期間は12ヶ月に留め、その後ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成。
澱との接触は長めにしつつ樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法が特徴です。

こうして出来上がる白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。
口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、
曲がったところのないとてもストレートな印象です。

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