シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ

徹底したこだわりを貫く、ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手、パトリス・リオン。
パトリス・リオンは「ドメーヌ」と「ネゴシアン」の二つの顔を持つ造り手です。
「ネゴシアン」には様々なタイプがありますが、その中で、パトリス・リオンは
「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」と名乗ります。
「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」とは、自らの畑と同じ品質を確保するために、
契約農家に対してブドウの栽培の指導、収穫を行う日の
指示まで行い、厳格に管理されたブドウを買いつけ、 醸造を行う形態のネゴシアンのこと。
独自のワイン造りのスタイルを築いており、
他とは一線を画すクオリティのワインを生み出しています。

ワイン造りを手掛けるのは、ドメーヌ・ダニエル・リオンの長男として生まれたパトリス氏。
アンリ・ジャイエ氏からの強い影響を受け、
オレゴンなどでもコンサルタントとして活躍するなど、天才的な醸造のセンスを発揮してきた人物。
パトリス氏の父の代では評価が低迷していたドメーヌを彼が引き継ぐや否や、
一気にニュイ・サン・ジョルジュを代表する最高峰ドメーヌにまで引き上げました。

そうした背景にはパトリス氏の熱心な研究心や徹底した選果など数々の工夫があります。
最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、
ブショネによる劣化の心配のないスクリューキャップも早くから導入。
また、特に自社畑ではビオディナミの手法を実践しています。
剪定を例にすると、「葉」、「花」、「果物」、「根」、「何もない日」
に区切られたビオカレンダーに則り、 1週間で1ha、花の日と果物の日に剪定を行うなど、
とことんこだわった造りを実践しています。

こうして生まれるワインは驚くほどエレガントなスタイル。
しっかりと詰まったタンニンとエキス分を感じますが、
透き通った泉のように美しいワインが造られます。

こちらのシャンボール・ミュジニーの級畑、レ・ザムルーズは、
特級畑ミュジニーの真下に位置するシャンボール・ミュジニー最上の1級畑。
ヴ―ジョの畑を見渡すことができる、非常に小さな畑で、
「レ・ザムルーズ（＝恋人たち）」というロマンチックな名前を持ち、
実質的にはグラン・クリュと言っても過言ではないほどの クオリティと評価を誇り、
ブルゴーニュラヴァーを魅了し続ける畑です。