ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・テール・ブランシュ

徹底したこだわりを貫く、
ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手『パトリス・リオン』。

パトリス・リオンは「ドメーヌ」と「ネゴシアン」の二つの顔を持つハイブリッドな造り手です。

「ドメーヌ」は自ら所有する畑でブドウの栽培からワインの醸造まで全てを一貫して行います。
それに対し、「ネゴシアン」部門は、他の造り手の造ったブドウを買い取り、
そのブドウでワインを造っています。

パトリス・リオンはただのネゴシアンではなく「私はヴィニフィカトールだ」と言います。
「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」とは、自らの畑と同じ品質を確保するために、
契約農家に対してブドウの栽培の指導、
収穫を行う日の指示まで行い、厳格に管理されたブドウを買いつけ、
醸造を行う形態のネゴシアンです。

ドメーヌ・ダニエル・リオンの長男として生まれたパトリス氏。
アンリ・ジャイエから強い影響を受け、オレゴンなどでコンサルタントとして活躍するなど、
天才的な醸造のセンスを有しています。
優良な畑を所有しながらも、最高峰の位置につけなかった当時のドメーヌを、
若くして遂にニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者にまで一気に引き上げました。

その背景には、パトリス氏の熱心な研究心や徹底した選果など、数々の工夫があります。
最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、
ブショネによる劣化の心配のないスクリューキャップも早くから取り入れました。

特に自社畑ではビオディナミの手法を実践しています。
剪定においては、「葉」、「花」、「果物」、「根」、「何もない日」に区切られたビオカレンダーに則り、
1週間で1ha、花の日と果物の日に剪定を行うなど、こだわりのブドウ栽培を行っています。

そうして生まれるワインは驚くほどエレガントなスタイル。
しっかりと詰まったタンニンとエキス分を感じますが、透き通った泉のように美しいワインが造られます。

こちらのニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、レ・テール・ブランシュは
自社畑のブドウを使用したものです。
白色の石灰質土壌から醸されるミネラル感に魅せられ、
品質の高さと、少量生産ということもあってなかなか手に入れにくい逸品です。