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よりどり3本1万円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
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COTES DE NUITS VILLAGES V.V.

COTES DE NUITS VILLAGES V.V.

Price:4,100 Yen (4,428 Yen (Tax included)) ~

総合評価:

4.0
  • 01

    2016 750ml[Full]

    4,500 Yen (4,860 Yen (Tax included))

    45 Points!

    About Vintage

    Quantity:
  • 02

    2015 750ml[Full]

    4,500 Yen (4,860 Yen (Tax included))

    45 Points!

    About Vintage

    Quantity:
  • 03

    2014 750ml[Full]

    4,100 Yen (4,428 Yen (Tax included))

    WS 90

    41 Points!

    About Vintage

    Quantity:

こだわりのネゴシアンスタイルを貫く天才醸造家。
群を抜いて軽やかでシルキーな、
今すぐから美味しいコート・ド・ニュイ。


パトリス・リオンは、「ドメーヌ」と「ネゴシアン」という、
二つの顔を持つハイブリッドな造り手
です。
「ドメーヌ」は自ら所有する畑でブドウを栽培し、
ワインの醸造まで全てを一貫して行います。
それに対し「ネゴシアン」は、様々なタイプがありますが、
他の造り手の造ったブドウを買い取り、
そのブドウでワインを造る「ネゴシアン・エルバール」など、
ブドウやワインを買い取る形態を取ります。

しかし、パトリス・リオンはただのネゴシアンではなく、
「私はヴィニフィカトールだ」と言います。
「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」とは少し聞きなれない言葉ですが、
自らの畑と同じ品質を確保するために、
契約農家に対してブドウの栽培の指導、 収穫を行う日の指示まで行い、
厳格に管理されたブドウを買いつけ、 醸造を行う形態のネゴシアン
です。

ドメーヌ・ダニエル・リオンの長男として生まれたパトリス氏。
アンリ・ジャイエからの強い影響を受け、
オレゴンなどでコンサルタントとして活躍するなど、
天才的な醸造のセンスを有しています。
そして遂に、優良な畑を所有しながらも、
最高峰の位置につけなかった当時のドメーヌを、
若くしてニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者にまで
一気に引き上げました。

そうした背景には、パトリス氏の熱心な研究心や徹底した選果など、
数々の工夫があります。 最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、
ブショネによる劣化の心配のないスクリューキャップも早くから取り入れました。
また、特に自社畑ではビオの手法を実践しています。
「葉」、「花」、「果物」、「根」、「何もない日」に区切られたビオカレンダーに則り、
1週間で1ha、花の日と果物の日に剪定を行うなど、とことんこだわっています。

そうして生まれるワインは驚くほどエレガントなスタイル。
しっかりと詰まったタンニンとエキス分を感じますが、
透き通った泉のように美しいワインが造られます。

こちらコート・ド・ニュイ・ヴィラージュに使われるブドウは、
コート・ドールの丘の急斜面に位置する コンブランシアンという村の、
小石が多く混ざった石灰砂質土壌の畑で造られています。
平均樹齢45年の樹から収穫したブドウを使用し、
年間で約6000本を生産しています。

2012年は、雹や開花時期の雨の影響で、生産者の腕が試される年となりました。
春先は気温が低く、更に開花時期の6月に雨や雹が続いたため
ブドウの生育が懸念されました。
しかし成熟期である7月から9月までの暑い天候によってブドウは大変良く熟し、
小粒ながら果汁の凝縮度の高いブドウが結実しました。
例年に比べ、収量が極めて少なかったものの、
しっかりとした果実味と酸と糖分のバランスに優れた優良なワインができました。

摘みたてのラズベリーやイチゴを思わせる、
みずみずしい赤系果実の甘酸っぱい香り。
シルキーなタンニンとフレッシュな酸味のバランスが素晴らしく、
他のブルゴーニュの村名ワインとは一線を画しています。

今すぐ飲んで美味しい、フレッシュで軽やかなコート・ド・ニュイ、
シンプルな家庭料理と、とてもよくマッチします。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

この商品はスクリューキャップです

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