バロン・ダヴランは、ヴォーヌ・ロマネでは有名なネゴシアン。
実は、このブルゴーニュ・アリゴテ、
ヴォーヌ・ロマネの著名なドメーヌが名前を伏せて造っています。

使用されているブドウ品種はアリゴテ。
ピノ・ノワール種と今はもう存在しないグエ・ブラン種を
掛け合わせてできた、古くから存在する白ブドウ品種です。
果皮が薄く、金色を帯びてくることから「ドレ（金色の）」と呼ばれており、
この品種からは、 軽やかで凛とした酸が特徴の爽やかな白ワインが生まれます。

また、華やかな食前酒として広く人気のある「キール」は、
同じブルゴーニュの特産品である甘いリキュール、
クレーム・ド・カシスと混ぜて作られるカクテル。
しっかりとした酸味を持つアリゴテ種のワインが、
甘く濃密なカシス・リキュールに適しており、
爽やかな口当たりとバランスの良い味わいに仕上がります。

お寿司などのさっぱりとした和食や魚のカルパッチョ、
アペリティフにも合わせやすいでしょう。
よく冷やしてお飲みいただくことをおすすめします。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。