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ゴールデンウィーク福袋
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ
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NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES CHAIGNOTS

NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES CHAIGNOTS

2010  750ml[Full]
15,000 Yen (16,200 Yen (Tax included))
150 Points!

総合評価:

WA 91-93

Out of stock
  • 01

    2010 750ml[Full]

    15,000 Yen (16,200 Yen (Tax included))

    WA 91-93

    150 Points!

    About Vintage

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「ニュイ・サン・ジョルジュの王」と称される老舗ドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネ寄りのテロワールで造られるエレガントな1本。
豊かな味わいながら絹のように滑らかなタンニンが魅力。

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、20世紀初頭にサンフォリヤン・シュヴィヨ氏が
ニュイ・サン・ジョルジュの小さな一画でワインを造ったところから始まりました。
先代のモーリス・シュヴィヨン氏がドメーヌを引き継ぎ、畑を拡大。
その息子であるロベール・シュヴィヨン氏がドメーヌの運営に
関わりはじめた頃から、ドメーヌは高い評価を得るようになりました。
2003年ロベール氏の引退後は、二人の息子ドニ氏とベルトラン氏が
ドメーヌの運営にあたっています。

ニュイ・サン・ジョルジュの最高区画であるレ・サン・ジョルジュとヴォークランを含む、
主たる8つのプルミエ・クリュ(一級畑)を擁し、加えてACブルゴーニュやアリゴテも含め、
所有する畑は全てニュイ・サン・ジョルジュのエリア内にあるという、
まさにニュイに特化したドメーヌ
といえます。

「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのが、ドメーヌの哲学。
モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじて
テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。
現在ではロバート・パーカー氏から、
「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」と評されるトップ・ドメーヌとなりました。

畑の管理ではグリーンハーベストを行い、収量を制限することで
残った房に栄養が行き渡り、よく成熟し風味が凝縮したブドウを収穫。

丁寧に手摘みされたブドウは、樽の中で5~6日間コールド・マセラシオンが行われ、
自然に発酵へと進みます。さらに2~3週間すると、発酵が終了。
ワインの出来を大きく左右するマロラクティック発酵、澱との接触のコントロール、
エアレーションには特に細心の注意を払いながら行われます。
新樽率は30%、15~18か月の樽熟成を経て、ボトルに詰められます。

こちらの1級畑レ・シェニョは、オークの樹が育つ場所を意味する名前。
北部に位置し、東に面した畑です。ニュイ・サン・ジョルジュの中でも
タンニンは極めて滑らかで、エレガントな味わいのワインが造られます。

2010年のブルゴーニュは全体の生産量が少なく、
また品質においては2009年を凌ぐとも言われている注目のヴィンテージ。
美しくバランスが取れた、「真のブルゴーニュ」を堪能できる年です。

外観は輝きのあるルビー色。
チェリー、ラズベリー、レッドカラントのチャーミングなアロマに、
リコリス、ミネラル、そしてスパイスのニュアンス。
非常に豊かな味わいながらタンニンは絹のように滑らかで、
洗練されたエレガントな仕上がりです。

ニュイ・サン・ジョルジュの中でもヴォーヌ・ロマネ寄りのテロワールで造られる、
滑らかな舌触りのエレガントな味わいが魅力です。


飲み頃:2020~2030年
評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて91-93点を獲得


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、20世紀初頭にサンフォリヤン・シュヴィヨ氏が
ニュイ・サン・ジョルジュの小さな一画でワインを造ったところから始まりました。
先代のモーリス・シュヴィヨン氏がドメーヌを引き継ぎ、畑を拡大。
その息子であるロベール・シュヴィヨン氏がドメーヌの運営に
関わりはじめた頃から、ドメーヌは高い評価を得るようになりました。
2003年ロベール氏の引退後は、二人の息子ドニ氏とベルトラン氏が
ドメーヌの運営にあたっています。

ニュイ・サン・ジョルジュの最高区画であるレ・サン・ジョルジュとヴォークランを含む、
主たる8つのプルミエ・クリュ(一級畑)を擁し、加えてACブルゴーニュやアリゴテも含め、
所有する畑は全てニュイ・サン・ジョルジュのエリア内にあるという、
まさにニュイに特化したドメーヌ
といえます。

「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのが、ドメーヌの哲学。
モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじて
テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。
現在ではロバート・パーカー氏から、
「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」と評されるトップ・ドメーヌとなりました。

畑の管理ではグリーンハーベストを行い、収量を制限することで
残った房に栄養が行き渡り、よく成熟し風味が凝縮したブドウを収穫。

丁寧に手摘みされたブドウは、樽の中で5~6日間コールド・マセラシオンが行われ、
自然に発酵へと進みます。さらに2~3週間すると、発酵が終了。
ワインの出来を大きく左右するマロラクティック発酵、澱との接触のコントロール、
エアレーションには特に細心の注意を払いながら行われます。
新樽率は30%、15~18か月の樽熟成を経て、ボトルに詰められます。

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ
NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES CHAIGNOTS

2010   750ml[Full]   15,000 Yen (16,200 Yen (Tax included))
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