0
0 ( 0 Yen ) Free delivery for 10,000 yen or more (net of tax)
サン・ヴァンサンセール
ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
NUITS SAINT GEORGES V.V.

NUITS SAINT GEORGES V.V.

2015  750ml[Full]
9,500 Yen (10,450 Yen (Tax included))
95 Points!

総合評価:

WA 89-91

Out of stock
  • 01

    2015 750ml[Full]

    9,500 Yen (10,450 Yen (Tax included))

    WA 89-91

    95 Points!

    About Vintage

    Out of stock

「ニュイ・サン・ジョルジュの王」と称される老舗ドメーヌ。
これぞニュイ・サン・ジョルジュと言えるパワフルな1本。
活き活きとした果実の旨味が詰まった力強い味わいが魅力。

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、20世紀初頭にサンフォリヤン・シュヴィヨ氏が
ニュイ・サン・ジョルジュの小さな一画でワインを造ったところから始まりました。
先代のモーリス・シュヴィヨン氏がドメーヌを引き継ぎ、畑を拡大。
その息子であるロベール・シュヴィヨン氏がドメーヌの運営に
関わりはじめた頃から、ドメーヌは高い評価を得るようになりました。
2003年ロベール氏の引退後は、二人の息子ドニ氏とベルトラン氏が
ドメーヌの運営にあたっています。

ニュイ・サン・ジョルジュの最高区画であるレ・サン・ジョルジュとヴォークランを含む、
主たる8つのプルミエ・クリュ(一級畑)を擁し、加えてACブルゴーニュやアリゴテも含め、
所有する畑は全てニュイ・サン・ジョルジュのエリア内にあるという、
まさにニュイに特化したドメーヌ
といえます。

「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのが、ドメーヌの哲学。
モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじて
テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。
現在ではロバート・パーカー氏から、
「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」と評されるトップ・ドメーヌとなりました。

畑の管理ではグリーンハーベストを行い、収量を制限することで
残った房に栄養が行き渡り、よく成熟し風味が凝縮したブドウを収穫。

丁寧に手摘みされたブドウは、樽の中で5~6日間コールド・マセラシオンが行われ、
自然に発酵へと進みます。さらに2~3週間すると、発酵が終了。
ワインの出来を大きく左右するマロラクティック発酵、澱との接触のコントロール、
エアレーションには特に細心の注意を払いながら行われます。
新樽率は30%、15~18か月の樽熟成を経て、ボトルに詰められます。

こちらのニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは
平均樹齢40年弱の古樹から採れるブドウを使用しています。
土壌の石灰質と粘土質の配合バランスの良さが
そのままワインの味わいに表れています。

2011年は暑い春により開花時期が早まり、夏に気温が上がらなかったため、
2010年同様収穫量が少ない年となりました。
果実の糖度は上がりすぎず、酸も穏やかな、
柔らかく親しみやすいヴィンテージです。

外観は深みのあるルビー色。
レッドカラント、ラズベリー、ブラックベリーのジューシーな果実のアロマに、
スモークした肉、血液、そしてタールのニュアンス。
しっかりとした骨格の、ニュイ・サン・ジョルジュらしいパワフルな味わい。
余韻には活き活きとした果実のフレッシュさが感じられます。

これぞニュイ・サン・ジョルジュと言えるパワフルな1本。
果実の旨味が詰まった力強い味わいを、この機会に是非ご堪能ください。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
NUITS SAINT GEORGES V.V.

2015   750ml[Full]   9,500 Yen (10,450 Yen (Tax included))
Quantity: 
買い物カゴ_2

PAGE TOP

竊善AGETOP
Delivery charge 660 yen (726 yen tax included)
Optional charge
Refrigerated Delivery 300 yen (330 yen tax included)
Cash on delivery 300 yen (330 yen tax included)
Order cut-off time: 9:00am
Orders received before 9 am will be processed for the same day shipping. (Actual delivery date may vary depending on the destination)