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サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・デュ・メ-0
サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・デュ・メ-1

サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・デュ・メ SAINT AUBIN 1ER CRU CLOS DU MEIX

750ml

2018年

異次元の密植栽培を行う、サン・トーバンの注目ドメーヌ。熟成ポテンシャルも持ち合わせた、豊富なミネラルが魅力の白ワイン。

本数限定
オンライン限定商品

9,130

(税抜価格8,300円)

83pt

進呈

4

(1)

高密植栽培で密度の高い味わいのワインを生み出すドメーヌ。現当主のオリヴィエ氏は、フランスの雑誌「ブルゴーニュ オージュルディ」 にて、「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出されるなど、造り手としても注目を集めています。こちらの一級畑クロ・デュ・メには、一部に樹齢30年を超える古樹が育てられており、凝縮感のあるブドウが造られます。豊富なミネラルと凛とした酸味が魅力的な白ワインです。

4

美味しかった!

サン・トーバンの白を始めて飲んでみました。酸味が程良く効いて、深みのある味でした。また入荷したら、注文したいです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. SAINT AUBIN

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定12本!

    2018

    9,130

    (税抜価格8,300円)

    • D 93
    • V 90-92
    • WA 90-92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観はイエロー。青りんごやグレープフルーツなどの柑橘系の香りに仄かにブリオッシュや白い花のニュアンスを感じます。口当たりは、洋ナシを連想させる果実味と火打石のような冷たいミネラルが印象的。酸味は心地よく流れて行き、長い余韻へと続きます。今後、熟成させることにより、ミネラルと酸味の融合が楽しみな1本です。

    飲み頃

    ~2036年

    蝋キャップ

商品の紹介

こちらの一級畑クロ・デュ・メは、粘土石灰質土壌の区画。グイヨ仕立てで仕立てられており、1985年と1995年に植樹されたシャルドネが栽培されています。 収穫は手摘みで行っており、空気圧プレスで優しく圧搾して果汁を抽出。その後、300Lの木樽とドゥミ・ミュイと呼ばれる600Lの木樽を用いて、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。今では高価格のため、あまり使われなくなったドゥミ・ミュイですが、約100年前のブルゴーニュでは使われていた木樽です。歴史あるドメーヌならではの、伝統的な造り方に取り組んでいるのです。こうして造られるワインは、豊富なミネラルを持った熟成ポテンシャルに優れたスタイルです。

生産者について

ユベール・ラミー

ユベール・ラミー HUBERT LAMY

異次元の密植栽培を行う、サン・トーバンの注目ドメーヌ

ユベール・ラミーはサン・トーバン村に本拠地を置くドメーヌ。最も古い記録で、1640年からブドウ栽培に携わったとされる歴史のある家系です。1973年に先代のユベール氏が現在のドメーヌを立ち上げ、現当主のオリヴィエ氏が1995年にドメーヌに加わわりました。それ以前はメオ・カミュゼなどの、フランスおよび海外のワイナリーで醸造とブドウ栽培を学んでいました。今ではワイン造りを受け継ぎ、それまでの経験を生かした新しい手法で畑から醸造まで行っています。またオリヴィエ氏は、フランスの雑誌「ブルゴーニュ オージュルディ」 にて、「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出され、今後更なる飛躍が期待されている若手の造り手なのです。

特に注目すべきは、2000年から一部の畑で取り入れた高密植栽培。1haあたりのブドウ樹の植え付けの密度を高めることで、ブドウの収量は減少し、1房毎のブドウの粒の密度が高まります。また醸造に関しては、300Lの木樽とドゥミ・ミュイと呼ばれる600Lの木樽を用いた、伝統的な造りを実践しています。造られるワインは、密度が高く芳醇なスタイルに仕上がるのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン

ピュリニー、シャサーニュに隣接した、コスパ抜群の狙い目産地。

サン・トーバンは世界的に名高いピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接した好条件なアペラシオン。しかし、知名度はそれほどでもないため、ワインの品質の高さの割に値段は落ち着いた、コストパフォーマンスに優れた良質なワインが生産されています。シャルドネが多く栽培されており、特にプルミエ・クリュのラ・シャトニエールは南東向きで、豊潤で繊細さのあるワインを生み出しています。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • ズルタンさん

    2017年

    美味しかった!

    サン・トーバンの白を始めて飲んでみました。酸味が程良く効いて、深みのある味でした。また入荷したら、注文したいです。

    2020.03.02

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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