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クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ-0
クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ-1

クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU

750ml

2018年

ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。長期熟成ポテンシャルを持った、豊かな風味が醸し出された1本。

33,000

(税抜価格30,000円)

300pt

進呈

5

(1)

透明感溢れるスタイルには根強いファンが多くヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。こちらのクロ・ド・ラ・ロシュは、優れた果実の凝縮感とミネラルが印象的です。熟成を経ることで真価を発揮する、深みと奥行きを感じることのできる逸品です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. MOREY SAINT DENIS

味わい

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと5本

    2018

    33,000

    (税抜価格30,000円)

    • WA 93-95

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。

    味わい

    外観は深みのあるルビー色。グラスに注ぐとプラムやチェリーなどの果実のアロマに、スミレやスパイスの華やかな香りがグラスいっぱいに広がります。凝縮感のある果実味に、シルクのような滑らかなタンニンを備えた、豊満なボディが印象的。熟成させるとトリュフの風味や、果実味に奥深いコクが加わります。長熟なスタイルのクロ・ド・ラ・ロシュらしい、肉厚な果実味と豊富なタンニンが贅沢な余韻を演出。今手に入れて損のない、高いポテンシャルを秘めた1本です。

商品の紹介

こちらのグラン・クリュ、クロ・ド・ラ・ロシュは、モレ・サン・ドニ村を代表するグラン・クリュのひとつ。 ジュヴレ・シャンベルタン寄りの畑で、ロッシュとは「岩」を意味し、石灰岩の露出が目立つ畑の名の由来となっています。 フランソワ・フュエはこの地に、褐色の石灰質土壌を備えた0.41haの区画を所有。平均樹齢約70年の古樹から手摘みで収穫したブドウは、80%の全房比率で発酵させ、新樽率40%のオーク樽で熟成させます。 こうして造られるワインは、しっかりとした骨格が感じられる長期熟成能力に長けたスタイルに仕上がります。

生産者について

フランソワ・フュエ

フランソワ・フュエ FRANCOIS FEUILLET

ブルゴーニュ愛好家と次世代No.1醸造家が手掛けるドメーヌ

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、次世代No.1と謳われるブルゴーニュ若手注目株ダヴィド・デュバン氏でした。ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。
フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用。手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。基本的に100%除梗を行い、余計なタンニンは抽出せず優しく綺麗な果実味だけを搾汁。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

醸造においても、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを実施して状態を確認。樽熟成はクラス、区画ごとに分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性を抑えています。熟成後、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。自然な旨味を残します。こうして造れられるフランソワ・フュエのワインは、「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるスタイル。酸味が強過ぎないので若いヴィンテージでも楽しめ、かつ長期熟成にも耐えうる、バランスに長けた味わいが魅力です。クラシカルなブルゴーニュの美点と、現代的なしなやかさを合わせ持ったワインに仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

力強さとエレガンスを兼備するワインを生む銘醸地。

モレ・サン・ドニは、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、小さいながらも絶好な区画に位置している村です。僅か150haの小さなアペラシオンに5つの特級畑、40haもの1級畑を擁し、特級と1級畑が占める割合が総面積の50パーセント以上と非常に広いことも特徴の一つです。「クロ・ド・タール」など、特級畑のうち4つの名前に「クロ(壁で囲まれた畑のこと)」と付いていることが、古くから存在していた由緒ある畑であることを証明しています。両隣のジュヴレ・シャンベルタンの力強さとテクスチャー、シャンボール・ミュジニーの優雅さと豊満さを併せ持つ味わいが魅力です。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • やまりゅうさん

    2017年

    評判どおり

    2017をいただきました。 余韻が程よくいろんな料理に合いそうで、今後試してみたいと思います。 いろんなビンテージを試したいです。

    2021.03.02

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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