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シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ [マグナムボトル]-0
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ [マグナムボトル]-1

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ [マグナムボトル] CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS [MAGNUM BOTTLE]

1500ml

2018年

ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す旨味溢れるワイン。特級畑ボンヌ・マール直下に位置する一級畑。厚みのあるゴージャスな味わいが魅力。

本数限定

40,700

(税抜価格37,000円)

370pt

進呈

4.5

(2)

変更・返品について

透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。こちらのレ・サンティエは、ボンヌ・マールの下方に位置する一級畑です。厚みのある果実味とレースのような繊細さが一体となった、美しい仕上がりが魅力の1本です。

5

外れなし!華やかな味わい。

商品情報

味わい

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定
    在庫僅か

    限定12本!

    残りあと4本

    2018

    40,700

    (税抜価格37,000円)

    • WA 91-93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。

    味わい

    外観は明るいルビーレッド。レッドチェリーやカシスなどの果実のアロマに、木樽由来のバニラやスパイスなどのニュアンスが漂います。口に含むと、しっかりとしたタンニンによって形成された骨格と、凝縮感のある果実味が魅力。ミネラルのタッチと共に、透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュを演出します。シャンボール・ミュジニーらしいフィネスと、モレ・サン・ドニを思わせる繊細で奥行きのある質感が魅力です。

商品の紹介

レ・サンティエの畑は、特級ボンヌ・マールのすぐ下方という絶好の場所に位置しています。あまり聞きなれない畑名かもしれませんが、ブルゴーニュワインの著名な評論家、セレナ・.サトクリフ氏やマット・クレイマー氏は、「類まれな香りとレースのような繊細さを兼ね備えている」「大変優れたシャンボール・ミュジニーを造る。レ・ザムルーズは掛け値なしにすばらしく、レ・サンティエもこれに迫る。」と、高く評価している優良なプルミエ・クリュのひとつと言えます。 フランソワ・フュエはこの地に褐色の石灰質土壌で構成される0.65haの区画を所有。平均樹齢50年の古樹で実ったブドウを手摘みで収穫し、70%の全房比率で発酵させ、新樽率40%のオーク樽で熟成させます。こうして生み出されるワインは、フルボディでしっかりとしたスタイル。ピュアな味わいながら複雑味のある余韻が魅力です。

生産者について

フランソワ・フュエ

フランソワ・フュエ FRANCOIS FEUILLET

ブルゴーニュ愛好家と次世代No.1醸造家が手掛けるドメーヌ

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、次世代No.1と謳われるブルゴーニュ若手注目株ダヴィド・デュバン氏でした。ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。

フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用。手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。基本的に100%除梗を行い、余計なタンニンは抽出せず優しく綺麗な果実味だけを搾汁。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

醸造においても、自然な状態で発酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを実施して状態を確認。樽熟成はクラス、区画ごとに分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性を抑えています。熟成後、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。自然な旨味を残します。こうして造られるフランソワ・フュエのワインは、若いヴィンテージでも熟成したものも、どの年代のものでも飲みやすい旨味溢れるスタイル。酸味が強過ぎないので若いヴィンテージでも楽しめ、かつ長期熟成にも耐えうる、バランスに長けた味わいが魅力です。クラシカルなブルゴーニュの美点と、現代的なしなやかさを合わせ持ったワインに仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインの産地。

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。


クチコミ

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4.5

2 件のクチコミ

  • 外れなし!華やかな味わい。

    0人の役に立ちました

    2017.03.22

  • 2012年

    ビロードのような滑らかな口当たり!!

    0人の役に立ちました

    2015.11.05

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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