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ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 豊富なミネラルと綺麗な酸を備えた 爽やかな風味と奥深さを感じるスタイル。


ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAIN

2015年  750ml
18,000 円 (19,440 円 税込)
180 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
  • 01

    2015 750ml

    18,000 円 (19,440 円 税込)

    180 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。

    グレープフルーツやシトラスなどの果実のアロマに、ミントやアニスの爽やかな香り。口に含むとしっかりとした酸を感じられ、柑橘類のフルーティーな風味が広がり、透き通るように綺麗なミネラルが漂う余韻が長く続きます。爽やかな風味が際立った、溢れるエレガンスに魅了される逸品です。

    評価:ヴィノスにて90-92点獲得

    シャルドネ(100%)

    数量:

ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。
豊富なミネラルと綺麗な酸を備えた
爽やかな風味と奥深さを感じるスタイル。

ルシアン・ル・モワンヌは1999年にムニール・サウマ氏と、
その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されたワイナリー。
手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、
ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかり。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級畑、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、
熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイル
でワインを生み出しています。
畑の所有者の名は一切公表されていませんが、
誰もが知る錚々たる名門ドメーヌばかりが名を連ねているといいます。

サウマ氏は収穫時にブドウ畑をまわり生産者の声を聴くことに注力し、
圧搾が終了したばかりのブドウの果汁を試飲。
毎年各アペラシオンのテロワールを最もピュアに表現している造り手を厳選し
各アペラシオンに一つの生産者からブドウ果汁を購入しています。
サウマ氏のブルゴーニュワインへの情熱は現地でも知れ渡っており、
畑の所有者よりも深くテロワールに精通し、「彼はクレイジーだ!」と言わしめるほど

その熱い情熱に心を打たれたトップ生産者たちは、喜んで最高のワインを差し出してくると言います。

樽で購入したブドウ果汁はその後自分のセラーに移し、
低温で温度管理しながらゆっくりと自らの手でマロラクティック発酵を行い熟成。
その際に使われる樽に使用するオークは、各ワイン(区画)とヴィンテージの特徴に合わせて、
じっくり、そして丁寧に炭であぶって造るというこだわりぶりです。
そして、特筆すべきは、他の生産者とは一線を画す特異な熟成方法。
ブルゴーニュのドメーヌは熟成セラーが限られていることもあり、
基本的に熟成は1年ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、倍の25ヵ月以上の熟成を行います。
しかもその間、酸化を避けるため澱引きを一切行いません
また、亜硫酸を極力加えず、ワインから出た澱と炭酸ガスで
酸化を防ぐという伝統的な手法で熟成
されます。
澱とともに長期熟成を経たワインは、フレッシュでありながら、
澱からのエキス分と経年による熟成によって驚くほど複雑。
その後の最後の瓶詰めも樽から直接手作業で行っており、
自らの手によるハンドメイドの許容量までしか造らないというこだわりを持ち、
どのヴィンテージも生産量は100樽を超えることは決してありません


究極の目利きで優れた畑を選び抜き、とでもユニークな方法で仕立て上げた彼のワインは、
まさに最高の生産者の、最高のキュヴェを集めた豪華コレクションと言えるラインナップ
ブルゴーニュのあらゆる常識を塗り替えた、「夢のワイン」とも言える作品なのです。
「世界のベストレストラン」第1位に4度輝いたデンマークの「ノーマ」、
イギリスの「ファット・ダック」、今はなきスペインの名店「エル・ブリ」、
バスク地方の「ムガリッツ」など、世界のトップレストランが
もれなくオンリストしていることからも、彼のワインが
大変注目を集めていることが分かります。

こちらの一級畑シャン・ガンは、シャサーニュ・モンラッシェ一級畑群の中央、
斜面中腹の標高約330mの高立地に位置する畑。
凝縮した果実味と豊富なミネラル、綺麗な酸が感じられる
豊満で迫力がある男性的なスタイルのワイン
が生み出されます。

※こちらの商品は特殊な形状のため、2本用木箱には入りません。

関連情報

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAIN

2015年   750ml   18,000 円 (19,440 円 税込)
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クチコミ

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAIN

2015年   750ml   18,000 円 (19,440 円 税込)
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