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クリスマス福袋
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・カイユ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・カイユ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・カイユ
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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES CAILLES

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES CAILLES

Price:16,000 Yen (17,600 Yen (Tax included)) ~

総合評価:

  • 01

    2016 750ml[Full]

    17,000 Yen (18,700 Yen (Tax included))

    170 Points!

    About Vintage

    Quantity:
  • 02

    2014 750ml[Full]

    16,000 Yen (17,600 Yen (Tax included))

    WA 88-90

    160 Points!

    About Vintage

    Quantity:

ブルゴーニュNo.1ネゴシアンであり、
最も贅沢なワインを造る、ルシアン・ル・モワンヌ。
ニュイ・サン・ジョルジュ最上の畑の一つ。

ルシアン・ル・モワンヌは自らの畑は持たず、
一流ドメーヌが所有する最上の畑(特級、1級)のみで
造られたワインを樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、
いわゆるネゴシアンスタイル
でワインを造っています。

畑の所有者よりも深くテロワールに精通した
オーナーのム二ール・サウマ氏は元シトー派の僧侶。
シトー派と言えば、現在のブルゴーニュのテロワールを研究していたプロで、
ブルゴーニュワインを語らせれば右に出る者はいません。

造られるワインはコート・ドール全域にわたり、
グラン・ エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェ

など錚々たる畑ばかり。
60もの畑から、最高の樽を厳選して各地のトップ生産者から購入し、
仕込みの途中で自分のセラーに移し、
非常にゆっくりと、マロラクティック発酵を自らの手で行います。
そして、樽から直接手作業で瓶詰めしています。

サウマ氏のワインへの情熱によって、
生産者は喜んで彼にワインを差し出すと言われています。
つまり、ルシアン・ル・モワンヌのワインは、
最高の生産者の、最高のキュヴェを集めたコレクション。
ブルゴーニュで最も贅沢なワイン
と言えるのです!
また、惜しまれつつ閉店したミシュラン三ツ星レストラン、
エル・ブジのプライベートワインを任されていた過去もあり、
生産者だけではなくワインに精通した美食家たちにも
その実力を大いに認められています。

サウマ氏曰く、2011年は個々のテロワールが充分に反映された、クラシックなヴィンテージ。
2001年ヴィンテージ、2007年ヴィンテージのように、長期熟成を経ずとも早い段階で
あらゆる要素がきれいな調和を見せ始め、親しみやすさを感じるとのこと。
それでいてしっかりとした骨格があるため、将来も楽しみな出来栄えです。

レ・カイユは、ニュイ・サン・ジョルジュの南部の1級畑で、
土壌は北部より緻密で赤い粘土を多く含んでいるため、
より力強く、しっかりとした骨格と厚みのあるワインが造られます。

深い透明感のあるルビー色。
ハーブやメンソールのニュアンスに続く、薔薇やスミレなどの花のアロマ。
果皮の厚いダークチェリーや、カシスの重厚な果実味が口に広がり、
ニュイ・サン・ジョルジュならではのスパイシーなニュアンスもあります。
コクと厚みがあり骨格のしっかりとした印象。
ビロードのような滑らかな口当たりを持つ、エレガントな1本です。

熟成を重ね個々の際立った要素がまとまる程、
優美な味わいを楽しませてくれる、高いポテンシャルを秘めたレ・カイユです。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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