よりどり 10本1万円
ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ
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ボンヌ・マール グラン・クリュ

BONNES MARES GRAND CRU

2015年  750ml
90,000 円 (97,200 円 税込)
900 ポイント獲得!

総合評価:

WA 96-98

在庫がありません
ロマネ・コンティ、ルロワと並び、
「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。
2014年初リリースのスケール感のある味わいを備えた特級キュヴェ。
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    2015 750ml

    90,000 円 (97,200 円 税込)

    WA 96-98

    900 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。コート・ド・ニュイの赤ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて96点を獲得している愛好家注目のグレートヴィンテージです。

    アルノー氏曰く「2015年は、質の高い酸と熟したタンニンを備えたブドウが収穫できた。そのため、プルミエ・クリュとグラン・クリュのブドウは30~60%除梗、フィサン村では全房発酵を行った。出来上がったワインは、ピュアな果実味と緻密なタンニンが心地良く、ピノ・ノワールの持つエレガンスが最大限に発揮されています。

    グラックベリーやブルーベリーなどの黒系果実のアロマと、バラやオレンジ、ミネラルの要素が折り重なる華やかな香りが立ち上ります。徐々に広がる森の下草のニュアンスが、より複雑で魅惑的な香りを演出。口に含むと、ピュアな果実味とビロードのようなタンニンが感じられ、繊細な酸が味わいを引き締めています。

    飲み頃:~2045年

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

ロマネ・コンティ、ルロワと並び、
「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。
2014年初リリースのスケール感のある味わいを備えた特級キュヴェ。

ドメーヌ・ドニ・モルテの起源は、シャルル・モルテ氏が、手に入れた1haの土地で
ワイン造りを始めた1956年まで遡ります。
1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から
畑を受け継ぎドメーヌが誕生しました。彼は父の元で17歳から手ほどきを受け、
あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエからワイン造りを教わったことでも有名。
そんなドニ・モルテのワインは、ドメーヌを始めると同時に称賛を集め、
ロバート・パーカー氏からは、 「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、
「ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、3つ星生産者の常連として名を連ね、
後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。

しかし、2006年、ドニ・モルテ氏は、突然自らの命を断ってしまいます。
天才と言われた彼のショッキングな死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。
そんな中、ドメーヌを引き継いだのは、当時はまだ20代後半だった息子のアルノー氏。
彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ=カミュゼやルフレーヴ、
さらにオーストラリアなどで研修を積んでおり、父に勝るとも劣らぬ実力です。

現在、母ローランス、祖父シャルルと共に、丁寧な畑仕事と自然なワイン造りに取り組んでいます。

ドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタン、クロ・ド・ヴージョの他、
5つのプルミエ・クリュを含んでおり、2014年からは分益農法の形で
マジ・シャンベルタンとボンヌ・マールが新たにラインナップに加わりました。
「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いず、
一貫して有機栽培でブドウを育てています。ヘクタール当たり1万本という高い植樹率、
村名でも20年〜50年、一部は80年を超える高い樹齢、ワインに苦味、
青臭さが付くことを避けるための100%除梗を行う
など、
独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。

「あまり強すぎるワインよりも、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつも、
エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」
と、アルノー氏が言うように、
ブドウの良さがきちんと表現された、繊細かつ優雅で凝縮感に溢れたワイン
が造られます。
父ドニ氏の時代に比べると、滑らかさとエレガントさが増しており、
ジュヴレ・シャンベルタンとは思えないほどの繊細な雰囲気が特徴
です。

近年では、フランスで最も権威あるワイン評価誌
「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」において堂々の2ツ星生産者を獲得
父・ドニ氏が亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスタードメーヌとしての
名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。

こちらのボンヌ・マールは、2014年にマジ・シャンベルタンと共に分益農法の形で、
新たにドメーヌのラインナップとして加わったグラン・クリュ。
アルノー氏が借りている畑は、シャンボール・ミュジニー側の
テール・ブランシュ(白い土)の区画に位置します。
造られるワインは、洗練され調和の取れた香りに、ミネラリーでスケール感のある味わい
ファースト・ヴィンテージである2014年から
パーカーポイント93-95点を獲得した高評価なキュヴェ
です。

関連情報

ボンヌ・マール グラン・クリュ
BONNES MARES GRAND CRU

2015年   750ml   90,000 円 (97,200 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ボンヌ・マール グラン・クリュ
BONNES MARES GRAND CRU

2015年   750ml   90,000 円 (97,200 円 税込)
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