2017年9月 よりどり6本1万円
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール

GEVREY CHAMBERTIN MES CINQ TERROIRS

価格:14,000 円 (15,120 円 税込) ~

総合評価:

ロマネ・コンティ、ルロワと並び、
「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。
”私の5つのテロワール”と名付けられた、親しみやすい特別キュヴェ。
  • 01

    2014 750ml

    14,000 円 (15,120 円 税込)

    WA 91-93

    140 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。涼しくて雨が多い天候が7月末から8月中旬まで続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれました。そのため生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンとしっかりしながらも円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称えるヴィンテージとなっています。

    アルノー氏曰く「2014年は、質の高い美しいタンニンをもち、グルマンで心地よい味わい。ピノ・ノワールの持つエレガンスが最大限に発揮されています。」

    赤系果実のアロマが漂う、爽快でミネラリーな香り。徐々に広がる森の下草のニュアンスが、より複雑で魅力的な香りを演出します。口に含むと、生き生きとした骨格。ミネラル感を帯びたタンニンと繊細な酸が、口に含んでから余韻にかけてまで味わいを引き締めています

    飲み頃:~2032年

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2013 750ml

    14,000 円 (15,120 円 税込)

    WA 91-93WS 92

    140 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、例年に比べて気温も低く、 雨の多い気候で収穫量の少ない年となりましたが、夏から天気が回復したおかげで種までよく熟し、 酸味が綺麗でバランスの良い凝縮したブドウに仕上がっています。 全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージと言えます。

    ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーの熟した果実のアロマに、ミネラル、スミレの花のフローラルなニュアンス。口に含むと凝縮した濃厚な果実味が広がり、滑らかなタンニンと心地よい酸味が全体をしっかりと支えています。また、ジュヴレ・シャンベルタンのキュヴェの中でも比較的早くから楽しめる、親しみやすスタイルが特徴です。ヴィエイユ・ヴィーニュを含む全ての村名ワイン用ブドウをブレンド。古樹が生み出す凝縮感と深い味わいを、この機会に是非ご堪能ください。

    飲み頃:2017年~2032年

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

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ロマネ・コンティ、ルロワと並び、
「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。
”私の5つのテロワール”と名付けられた、親しみやすい特別キュヴェ。

ドメーヌ・ドニ・モルテの起源は、シャルル・モルテ氏が、手に入れた1haの土地で
ワイン造りを始めた1956年まで遡ります。
1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から
畑を受け継ぎドメーヌが誕生しました。彼は父の元で17歳から手ほどきを受け、
あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエからワイン造りを教わったことでも有名。
そんなドニ・モルテのワインは、ドメーヌを始めると同時に称賛を集め、
ロバート・パーカー氏からは、 「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、
「ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、3つ星生産者の常連として名を連ね、
後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。

しかし、2006年、ドニ・モルテ氏は、突然自らの命を断ってしまいます。
天才と言われた彼のショッキングな死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。
そんな中、ドメーヌを引き継いだのは、当時はまだ20代後半だった息子のアルノー氏。
彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ=カミュゼやルフレーヴ、
さらにオーストラリアなどで研修を積んでおり、父に勝るとも劣らぬ実力です。

現在、母ローランス、祖父シャルルと共に、丁寧な畑仕事と自然なワイン造りに取り組んでいます。

ドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタン、クロ・ド・ヴージョの他、
5つのプルミエ・クリュを含んでおり、2014年からは分益農法の形で
マジ・シャンベルタンとボンヌ・マールが新たにラインナップに加わりました。
「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いず、
一貫して有機栽培でブドウを育てています。ヘクタール当たり1万本という高い植樹率、
村名でも20年〜50年、一部は80年を超える高い樹齢、ワインに苦味、
青臭さが付くことを避けるための100パーセントの除梗
など、
独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。

「あまり強すぎるワインよりも、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつも、
エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」
と、アルノー氏が言うように、
ブドウの良さがきちんと表現された、繊細かつ優雅で凝縮感に溢れたワイン
が造られます。
父ドニ氏の時代に比べると、滑らかさとエレガントさが増しており、
ジュヴレ・シャンベルタンとは思えないほどの繊細な雰囲気が特徴
です。

近年では、フランスで最も権威あるワイン評価誌
「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」において堂々の2ツ星生産者を獲得
父・ドニ氏が亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスタードメーヌとしての
名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。

こちらのメ・サンク・テロワールは"私の5つのテロワール"という意味を持ち、
「村名ワイン」と「ヴィエイユ・ヴィーニュ」、
「EN CHAMPS(アン・シャン)」を統合したスペシャルキュヴェ。
今までは若い樹齢の樹のブドウを古樹のブドウと区別するために、
村名ワインとヴィエイユ・ヴィーニュをリリースしてきました。
しかしここでアルノー氏は大きな決断をし、若かった樹も
古樹のブドウと同程度の高品質になったと判断したため、
以前造っていたメ・サンク・テロワールのラベルを2005年以来復活させ、
すべてをブレンドしたスペシャルな1本を造りました。
ドニ・モルテのスタイルが存分に堪能できる、
早くから楽しめる親しみやすいスタイル
が魅力です。

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