2017年9月 よりどり6本1万円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベレール ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベレール ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベレール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベレール

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU BEL AIR

総合評価:

5.0
アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌの一つ、シャルロパン。
深みある味わいが滑らかに広がる1級畑。

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌの一つ、シャルロパン。
深みある味わいが滑らかに広がる1級畑。


エノテカ・オンラインでも大変人気のあるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン。
フィリップ・シャルロパンはコート・ド・ニュイにおける
モダンなワイン造りの先駆者の一人です。

さらに、彼は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエから指導を受けていた一人で、
ジャイエから愛弟子として可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤の代わりに
フェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます


培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに
樽熟成されます。また、新樽比率が高いことも特徴として挙げられます。

シャルロパンのワインは、若いうちは樽香が強く感じられますが
熟成を経てワインのアロマと溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化します


果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた 確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに"ブルゴーニュ最高峰の一つ"といえるでしょう。

特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズと隣接する
1級畑の「ジュヴレ・シャンベルタン・ベレール」は、
ごく少数の生産者しか所有していない畑のため、
市場でもあまり見かけることがありません。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

こども所長 さん

15件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/4/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

エレガント

ジュヴレ・シャンベルタンの中では最もエレガントな部類だと思います。同じシャルロパンのボーヌ・ロマネのエレガントさに通じるものがあります。

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