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ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ
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アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。 村名格付けながらもその高いポテンシャルから単一キュヴェで造られる、 リッチな果実味、滑らかな舌触りが魅力的な1本。

限定12本!
ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ

GEVREY CHAMBERTIN TERRES BLANCHES

2015年  750ml
8,000 円 (8,640 円 税込)
80 ポイント獲得!

総合評価:

3.5

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  • 01

    限定12本!

    2015 750ml

    8,000 円 (8,640 円 税込)

    80 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。

    ブラックラズベリーやリコリス、スパイスの上品なアロマ。心地の良い果実味の濃厚さとテロワール由来のしっかりとしたミネラルはもちろんのこと、複雑味とあらゆる要素のバランスが良く、落ち着きのある印象。ジューシーかつスパイシーさを兼ね備えるしなやかなワインで、黒色果実のニュアンスがしっかりと長い余韻にまで感じられます。

    飲み頃:~2025年

    ピノ・ノワール(100%)

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アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
村名格付けながらもその高いポテンシャルから単一キュヴェで造られる、
リッチな果実味、滑らかな舌触りが魅力的な1本。

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、
37ものアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。

現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに25haの畑を持ち、
「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、
なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。
さらに、フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、
極力自然の力を邪魔しないように、
かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。
その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用。
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、
殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及び、
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵を行い、凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています
醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、
その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。

こうして造られるシャルロパンのワインは、
凝縮した果実味とアロマが溢れるボリュームのある味わい。
若い内からでも十分お楽しみいただけますが、熟成を経ることで樽の香りがアロマに溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化
します。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに“ブルゴーニュ最高峰の一つ”といえるでしょう。

こちらのテール・ブランシュとは「白い大地」という名の畑。
その名の通り、石灰質を多く含んだ土壌が特徴です。

関連情報

ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ
GEVREY CHAMBERTIN TERRES BLANCHES

2015年   750ml   8,000 円 (8,640 円 税込)
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クチコミ

ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ
GEVREY CHAMBERTIN TERRES BLANCHES

2015年   750ml   8,000 円 (8,640 円 税込)
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