よりどり 5本1万円
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

GEVREY CHAMBERTIN V.V.

総合評価:

3.7
アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ、シャルロパン。
古樹の魅力が十分に詰まった、ジュヴレ・シャンベルタン。

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ、シャルロパン。
古樹の魅力が十分に詰まった、ジュヴレ・シャンベルタン。

エノテカ・オンラインでも大変人気のあるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン。
フィリップ・シャルロパンはコート・ド・ニュイにおける
モダンなワイン造りの先駆者の一人です。

さらに、フィリップ・シャルロパンは、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエから指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤の代わりに
フェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます


培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに
樽熟成されます。
若いうちは樽香が強く感じられますが
熟成を経てワインのアロマと溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化します


果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに"ブルゴーニュ最高峰の一つ"といえるでしょう。

こちらのジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュは
樹齢が50年を超えている古樹のブドウを使用して造られており、
熟成ポテンシャルも秘めた力強い味わいが魅力
です。



関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.7
星5つ 0
星4つ 2
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.0
香り 2.7
ボリューム 2.3
余韻の長さ 2.3

クチコミ件数:3

キイロ さん

35件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/4/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

期待以上!

ブルゴーニュルージュでも十分楽しめるシャルロパン、倍以上するジュヴレシャンベルタンですが、期待以上、価格以上に楽しめました!

タンニンは抑えめですが、溢れる果実味とそのボリューム、甘味と旨味と酸味の素晴らしいバランスで、充実した味わいです!
今年飲んだブルゴーニュでもトップクラスの感動でした!
2012年を早飲みしてしまいましたが、今度は熟成させて飲んでみたいです★

ytk さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/12/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

期待以上のおいしさ

香りの立ちもよく、素晴らしいワインでした。
30分ほど置くとどんどん開いてスムーズかつ余韻の長い飲み口になりました。
機会があればリピートしたいです。

夢のあるワイン さん

2件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/7/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

予想外の味わい

・良かった点:シャンベルタンの洗練された香りを求めて購入しました。予想いていた味わい以上に力強い香りが続きました。肉料理などの際にセレクトすべきワインかもしれません。 ・残念だった点:和食と合わせたために、ワインの力強さが勝ってしまいました。

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