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エノテカオンライン

ブルゴーニュ・エピヌイユ・ピノ・ノワール-0
ブルゴーニュ・エピヌイユ・ピノ・ノワール-1

ブルゴーニュ・エピヌイユ・ピノ・ノワール BOURGOGNE EPINEUIL PINOT NOIR

750ml

2017年

エノテカで大人気のシャブリの造り手が、シャブリに近い村で手掛ける赤ワイン。チェリーのアロマとミネラリーな味わいが魅力のピノ・ノワール。

オンライン限定商品

3,190

(税抜価格2,900円)

29pt

進呈

1984年からワイン造りを始めた、ブルゴーニュでも比較的若いドメーヌ。こちらの赤ワインは、シャブリから20kmほど離れたエピヌイユ村のピノ・ノワールから造られています。チェリーを主とする小さな赤系果実のアロマに、柔らかいタンニンを感じられる、バランスの良い味わいが特徴です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE EPINEUIL

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2017

    3,190

    (税抜価格2,900円)


    詳しく見る

    味わい

    透明感のある淡い色調。グラスに注ぐと、チェリーを主とする小さな赤系果実のアロマが広がります。口に含むと、味わいも香り同様にフレッシュな赤系の果実のニュアンスがチャーミングな印象。素晴らしいストラクチャー、果実味とともにやわらかいタンニンが感じられる、バランスの良い味わいです。是非、お肉料理やチーズと合わせてお楽しみください。

商品の紹介

こちらの赤ワインは、シャブリから20kmほど離れたエピヌイユ村のピノ・ノワールから造られています。畑は南~南東向きで日当たりの良い急傾斜の区画、コート・ド・グリゼイ。土壌はキンメリジャンを含む粘土石灰質。そのためブドウ樹は、根を深くまで張ることができるので、様々な要素が吸収され、より複雑で深みのある味わいが表現されています。 ワインは、チェリーを主とする小さな赤系果実のアロマ。素晴らしいストラクチャー、果実味とともにやわらかいタンニンが感じられる、バランスの良い味わいが特徴です。是非、お肉料理やチーズと合わせてお楽しみください。

生産者について

ジャン・クロード・コルトー

ジャン・クロード・コルトー JEAN CLAUDE COURTAULT

エノテカが誇るベストセラー・シャブリ

ジャン・クロード・コルトーは、1984年からシャブリでワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。創設時、樹齢4年、1.5haという規模から始まったワイン造りですが、今ではシャブリ地区の5つの村に約17.6haの畑を所有するに至ります。創設者であるジャン・クロード・コルトー氏が、20年以上の歳月をかけて現在のドメーヌを築きあげ、2007年より娘ステファニー女史、そして彼女の夫であるヴァンサン・ミシュレ氏も加わり、家族経営でワイナリーを守っています。
所有する畑は、牡蠣などの化石を含んだ、キンメリジャンと呼ばれるシャブリ地区特有の石灰質土壌で構成されています。また、彼らの畑はシャブリの中でも比較的傾斜の大きい地区に位置し、水はけに恵まれた土地からは、凝縮度の高い良質なブドウが収穫されます。栽培においては「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」という哲学を掲げ、カバークロップの導入に加え、フェロモンカプセルによる害虫対策を一部の区画で採用するなど、環境に配慮した持続可能な栽培方法を実施。収穫においては酸化を防ぐためにブドウを機械で素早く摘み取り、ステンレスタンクで発酵した後マロラクティック発酵を施します。味わいに旨味と複雑味を与える為、翌年の春まで澱と共に熟成させることで、美しい酸やミネラルに溢れたワインに仕上げているのです。
ブルゴーニュ地方やフランス全土のコンクールで数々の受賞歴を誇り、2010年ヴィンテージのプティ・シャブリでは、2011年ブルゴンディア・コンクールで金賞を受賞しています。その味わいはプティ・シャブリの範疇を超えると評されるほどです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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