3.0
(1件のクチコミ)エネルギッシュかつ躍動感溢れるスタイルが印象的な、ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ。熟成を経て、丸みを帯びたタンニンと複雑な香りが魅力。
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2003年
750ml
ご利用いただけます。
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タイプ・スタイル
ライト
フル
遅摘みとノンフィルター、新樽率の高さが特徴のジュヴレ・シャンベルタン村の造り手が手掛ける村名ワイン。熟成を経て、きれいに溶け合った果実味とタンニンをご堪能いただけます。貴重な熟成ブルゴーニュながらも、1万円以下でお愉しみいただけます。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2003年
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2003年
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2003年はフランス全土で、過去に類を見ない程の猛暑に見舞われた年。多くの生産者が頭を悩ませましたが、生産量を抑えたピノ・ノワールの出来は最高だったと言われています。十分な糖度と豊かな果実味、主張しすぎない渋味が備わった、パーフェクトとも言える魅力のあるワインが多く造られています。
フィリップ・ルクレールによると「2003年は個性が強いヴィンテージだと思うよ。暑くて、乾いた印象が強いんだ。こういう年は何年経ってもフレッシュ感を保つワインができる、ピノ・ノワールにとっては珍しい年だね。」ということです。彼は2003年について、1978、1985の2ヴィンテージに共通する凄いヴィンテージの可能性を感じています。ワイン造りを初めてからのヴィンテージベスト3に入る年ですから、これも数年後の姿を楽しみたいボトルです。
外観は、褐色がかったルビーレッド。グラスに注ぐとイチジクやドライフルーツ、マッシュルームなどの複雑なアロマが立ち上ります。口に含むと熟成を経て融合した複雑な果実味と丸みを帯びたタンニンが魅力的。酸味は心地よく、優雅に流れて行きます。余韻には、紅茶を思わせる風味が長く続き、熟成の魅力を前面に押し出します。今まさに飲み頃を迎えており、ぜひ手に入れたいお買い得な熟成ブルゴーニュです。
コルク
フィリップ・ルクレールは、ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構える、エネルギッシュかつ躍動感溢れるスタイルが印象的な家族経営ドメーヌです。1974年に父親からの畑を兄のルネ・ルクレールと分割し、1979年に初ヴィンテージをリリース。ワインは遅摘み、ノンフィルター、新樽率の高さが特徴。遅摘みと無清澄無濾過によって、濃密で肉付きがしっかりとした濃度の高いワインが造られています。 また、新樽を多く用い、プルミエ・クリュのワインには新樽を100%使用。そのため、樽の風味を前面に出す力強い酒質が魅力的。飲みごたえのあるピノ・ノワールがお好みの方に是非ともおススメしたい、パワフルな味わい仕上げられています。
ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。