よりどり三本一万円
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES

2012年  750ml
14,000 円 (15,120 円 税込)
140 ポイント獲得!

総合評価:

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  • 01

    2012 750ml

    14,000 円 (15,120 円 税込)

    140 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年は、春から雨が多く、夏に雹を伴った雷雨の被害によってブルゴーニュ全体では生産量が非常に少ない年となりました。ミッシェル・ニーヨンにおいても、例年の収穫量に比べて約30%も減少。また8月の強い日差しでブドウの表面が焼けてしまうトラブルに見舞われましたが、収穫を早めたことで被害を最小限に抑えることができ、結果として例年と変わらぬ高品質なブドウを収穫することに成功しました。2012年は特に、綺麗な酸が魅力のキレのある味わいに仕上がっています。

    トロピカルフルーツのたっぷりとした果実が中心となる味わいを、ピリッとしたミネラルが下支えし、綺麗な印象をもたらします。カスタードタルトのようなニュアンスもあり、 果実の豊かさとミネラルの緊張感、 複雑味のバランスに優れたエレガントな仕上がりです。

    シャルドネ(100%)

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"シャサーニュ村の雄"と言われ、最も入手困難の造り手の一人。
果実の豊かさと、ミネラルの緊張感のバランスに優れた一級畑。

「見つけたら必ず買うこと」というのが
ブルゴーニュワインラヴァーの間で合言葉となるほど
入手困難を極める造り手、ミッシェル・ニーヨン。
シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、
ドメーヌ・ラモネと双璧を成す、白ワイン最高峰の生産者の1人です。

所有する畑は僅か7.5ha。バタール・モンラッシェと
シュヴァリエ・モンラッシェの2つのグラン・クリュに加え、優れた一級畑を数多く所有。
年間総生産量僅か4,000本程という、その生産量の少なさもさることながら、
芳醇なアロマが特徴の柔らかでリッチな味わいで、
"シャサーニュ村の雄"
と評され、羨望の的となっています。

また、ヴィンテージの善し悪しに関わらず
どのヴィンテージにおいても常に期待以上のクオリティを生み出す安定感ある造りは、
レストラン業界での人気が高く、フランスの三ツ星レストランでは
必ずオンリストされているドメーヌといっても過言ではありません。

ロバート・パーカー氏は、『ミッシェル・ニーヨンは、どんなにすばらしいことか。
並外れた醸造家である彼は、個人的にはシャサーニュ・モンラッシェで最も優れていて、
また世界のシャルドネの生産者のベスト5の内の1人でもある。』と大絶賛
しています。

ミッシェル・ニーロン氏のワイン造りのモットーは、「古樹から収量を抑えてワインを造ること」
古樹を大切にし、収量を徹底的に抑えることで、たっぷりと旨味を蓄えた凝縮感溢れる、
力強くエレガントなワインが生み出されると考えています。
その為ワインに使用するブドウは、樹齢50年~60年のものを中心とし、
最低でも樹齢45年以上のブドウ
に限ります。

ブドウ栽培に関しては、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用し、
テロワールの特徴を尊重した、極力人の手を介さない自然なワイン造りを実施しています。
発酵は小さなステンレスタンクとバリックを併用。
新樽を25%~50%使用し、約12ヶ月~14ヵ月熟成。
村名ワインに関しては、樽の香りでワイン本来の味わいが消えてしまわぬよう、
新樽率は25%に抑えられています。

こうして造られるワインは、香りがグラスから溢れんばかりに立ち上る、表情豊かなスタイル。
ヘーゼルナッツやローストした胡桃の風味に、洋ナシや白桃を思わせる熟した果実のアロマ。
そして、ほのかに香る樽のニュアンスが上品な印象を与えます。
芳醇な味わいながらも、重たさを感じないエレガントな仕上がりは、
まさにシャサーニュ・モンラッシェのお手本ともいうべき逸品
です。

こちらの一級畑レ・シュヌヴォットは、真東に向いた丘陵にあり、
粘土からなる赤い表土で、シャサーニュの中でも特にエレガントな味わい。

2012年は、春から雨が多く、夏に雹を伴った雷雨の被害によって
ブルゴーニュ全体では生産量が非常に少ない年となりました。
ミッシェル・ニーヨンにおいても、例年の収穫量に比べて約30%も減少。
また8月の強い日差しでブドウの表面が焼けてしまうトラブルに見舞われましたが、
収穫を早めたことで被害を最小限に抑えることができ、
結果として例年と変わらぬ高品質なブドウを収穫することに成功しました。
2012年は特に、綺麗な酸が魅力のキレのある味わいに仕上がっています。

トロピカルフルーツのたっぷりとした果実が中心となる味わいを、
ピリッとしたミネラルが下支えし、綺麗な印象をもたらします。
カスタードタルトのようなニュアンスもあり、
果実の豊かさとミネラルの緊張感、 複雑味のバランスに優れたエレガントな仕上がりです。

今後入手困難になることが予想される2012年ヴィンテージ。
ミッシェル・ニーヨンの美しいスタイルをご堪能下さい。



※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES

2012年   750ml   14,000 円 (15,120 円 税込)
数量: 
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クチコミ

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シェヌヴォット
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES

2012年   750ml   14,000 円 (15,120 円 税込)
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