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よりどり3本1万円
シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
CHASSAGNE MONTRACHET

CHASSAGNE MONTRACHET

2012  750ml[Full]
9,000 Yen (9,720 Yen (Tax included))
90 Points!

総合評価:

4.0

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    2012 750ml[Full]

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    About Vintage

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"シャサーニュ村の雄"と言われ、最も入手困難な造り手の一人。
ふっくらとした丸い酸と上品なミネラル。
シャサーニュのお手本とも言うべき柔らかでリッチな優しい味わい。

「見かけたら必ず買うこと」というのが
ブルゴーニュワインラヴァーの間で合言葉となるほど
入手困難を極める造り手、ミッシェル・ニーヨン。
シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、
ドメーヌ・ラモネと双璧を成す、白ワイン最高峰の生産者の1人です。

所有する畑は僅か7.5ha。バタール・モンラッシェと
シュヴァリエ・モンラッシェの2つのグラン・クリュに加え、優れた一級畑を数多く所有。
年間総生産量僅か4,000本程という、その生産量の少なさもさることながら、
芳醇なアロマが特徴の柔らかでリッチな味わいで、
"シャサーニュ村の雄"
と評され、羨望の的となっています。

また、ヴィンテージの善し悪しに関わらず
どのヴィンテージにおいても常に期待以上のクオリティを生み出す安定感ある造りは、
レストラン業界での人気が高く、フランスの三ツ星レストランでは
必ずオンリストされているドメーヌといっても過言ではありません。

ロバート・パーカー氏は、『ミッシェル・ニーヨンは、どんなにすばらしいことか。
並外れた醸造家である彼は、個人的にはシャサーニュ・モンラッシェで最も優れていて、
また世界のシャルドネの生産者のベスト5の内の1人でもある。』と大絶賛
しています。

ミッシェル・ニーロン氏のワイン造りのモットーは、「古樹から収量を抑えてワインを造ること」
古樹を大切にし、収量を徹底的に抑えることで、たっぷりと旨味を蓄えた凝縮感溢れる、
力強くエレガントなワインが生み出されると考えています。
その為ワインに使用するブドウは、樹齢50年~60年のものを中心とし、
最低でも樹齢45年以上のブドウ
に限ります。

ブドウ栽培に関しては、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用し、
テロワールの特徴を尊重した、極力人の手を介さない自然なワイン造りを実施しています。
発酵は小さなステンレスタンクとバリックを併用。
新樽を25%~50%使用し、約12ヶ月~14ヵ月熟成。
村名ワインに関しては、樽の香りでワイン本来の味わいが消えてしまわぬよう、
新樽率は25%に抑えられています。

こうして造られるワインは、香りがグラスから溢れんばかりに立ち上る、表情豊かなスタイル。
ヘーゼルナッツやローストした胡桃の風味に、洋ナシや白桃を思わせる熟した果実のアロマ。
そして、ほのかに香る樽のニュアンスが上品な印象を与えます。
溶けるような芳醇な味わいながらも、重たさを感じないエレガントな仕上がりは、
まさにシャサーニュ・モンラッシェのお手本ともいうべき逸品
です。

こちらは、ミッシェル・ニーヨンを知るに相応しい、村名シャサーニュ・モンラッシェ。
砕いた石のような強靭なミネラル、白い花、カモミール、白桃のような香りが
幾重にも層をなして豊かに香ります。

2012年は、春から雨が多く、夏に雹を伴った雷雨の被害によって
ブルゴーニュ全体では生産量が非常に少ない年となりました。
ミッシェル・ニーヨンにおいても、例年の収穫量に比べて約30%も減少。
また8月の強い日差しでブドウの表面が焼けてしまうトラブルに見舞われましたが、
収穫を早めたことで被害を最小限に抑えることができ、
結果として例年と変わらぬ高品質なブドウを収穫することに成功しました。
2012年は特に、綺麗な酸が魅力のキレのある味わいに仕上がっています。

ドライアーモンドや洋ナシ、カリンなど柑橘系のアロマ。
口に含むと、優しく柔らかい熟成したメロンや白桃の果実味と
豊富なミネラルが感じられます。ボリュームがありながらも、
ふっくらとした優しい酸が上品な印象
を与えます。
しっかりとした果実味とミネラルは長い余韻にまで続き、後味は多彩で爽やか。

シャサーニュ・モンラッシェの特徴が見事に表現された、
ミッシェル・ニーヨンのスタイルを存分に堪能できるお勧めの1本
です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャサーニュ・モンラッシェ
CHASSAGNE MONTRACHET

2012   750ml[Full]   9,000 Yen (9,720 Yen (Tax included))
Quantity: 
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