2018 クリスマス福袋
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏の精神を受け継ぐドメーヌ。 クロ・ド・ヴージョの中でも絶好の区画に位置する特級畑。 全ての要素が絡み合う上品で官能的な味わい。


クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ

CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU

総合評価:

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏の精神を受け継ぐドメーヌ。
クロ・ド・ヴージョの中でも絶好の区画に位置する特級畑。
全ての要素が絡み合う上品で官能的な味わい。

メオ・カミュゼの歴史は、1900年代初頭、コート・ドール県議会議員であり、
ヴォーヌ・ロマネの栽培農家であったエチエンヌ・カミュゼ氏まで遡ります。
1959年にエチエンヌ・カミュゼ氏からドメーヌを託された近親のジャン・メオ氏は、
パリ議員として務めていたためドメーヌの管理はできず、
ブドウ畑を折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに販売していました。
この時、小作人としてワイン造りを手掛けていたのが、
ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏だったのです。
その後折半耕作の契約が切れると同時に、ブドウ畑が返還され
1985年から本格的にドメーヌ元詰めを始めました。
1989年に当時24歳だったジャン・メオ氏の息子ジャン・ニコラ・メオ氏がドメーヌを継承。
彼はドメーヌのコンサルタントを務めていたアンリ・ジャイエ氏の直接指導を受けるようになり、
風味の深さや果実味のインパクト等、酒質を向上させました。


現在ドメーヌは、ヴージョ村とヴォーヌ・ロマネ村を中心に、
クロ・ド・ヴージョ、リシュブール、エシェゾー、コルトンといった4つの特級畑、

アンリ・ジャイエ氏が開墾したヴォーヌ・ロマネ一級畑クロ・パラントゥ、
白ワイン唯一のモノポールであるオート・コート・ド・ニュイのクロ・サン・フィリベール
など
素晴らしい畑の数々を所有しています。

所有しているブドウ畑のほとんどでビオロジック農法を実施。
収穫は全て手摘みで、ほぼ100%除梗。
アンリ・ジャイエ氏の特徴である、
マセラシオン・ア・フロワ(低温浸漬)という醸造法を用い、
ごく低温でブドウのジュースに果皮などを浸し、果実の要素を抽出することで、
色合いが深く、薫り高いワイン
を生み出します。
熟成においては、特級畑と一級畑のワインは新樽比率を高くすることにより、力強さとフィネスを表現。
一方村名ワインでは、新樽比率を抑えることで、ブドウ本来の果実味とフレッシュさを表現しています。
その後ノンフィルターで瓶詰め。
まさにアンリ・ジャイエ氏の精神を受け継いだワイン造りを行っています。

メオ・カミュゼの所有する約3haのクロ・ド・ヴージョは、
オスピス・ド・ボーヌのワインオークションの前夜の晩餐会で使用される、
ブルゴーニュ・ラヴァーの聖地とも言える「シャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョ」の
すぐ下部に位置する絶好の区画
に位置しています。
こちらの区画は水はけの良い石灰質土壌で構成された、
「教皇の畑」と呼ばれる最高のテロワール

その素晴らしい畑に加えアンリ・ジャイエ氏のスタイルが加わっているのです
実は1988年までアンリ・ジャイエ氏がこの畑を手がけ、
引退後もこのメオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョには、ずっとアドバイスを続けていたました。
そして今でも1980年代のアンリ・ジャイエ氏が手がけていた時と同じスタイルで造られており、
全ての要素が絡み合う気品溢れるエレガントなワインが造られます。

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