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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール-0
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール-1

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール BOURGOGNE PINOT NOIR

750ml

2018年

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門。2つの村のブドウを使った贅沢な赤ワイン。赤系果実のアロマ豊かな、親しみやすい味わいが魅力。

オンライン限定商品

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

3.9

(9)

変更・返品について

フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門マトロ。こちらはムルソーとピュリニー・モンラッシェのブドウを使って造られた贅沢な1本。A.C.ブルゴーニュでありながらピノ・ノワールの魅力を存分に味わうことができ、マトロのスタイルが素直に表現されています。

4

ふつうにおいしい

マトロを知る為には欠かせない1本!マトロは赤も旨いんです!

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ポークソテー、ビーフシチュー、ハム、ソーセージ

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    イチゴやブラックチェリーのような果実のアロマに、シナモンのようなスパイスの香りがアクセントとなるチャーミングな香り。口に含むと、最初にピュアな果実味が楽しめ、徐々にブルーベリーのような黒系果実のニュアンスも感じらるようになります。A.C.ブルゴーニュでありながらピノ・ノワールの魅力を存分に味わうことができる1本。熟成を経て飲み頃を待ちリリースされるマトロのブルゴーニュ・ルージュをぜひこの機会にご堪能ください。

    飲み頃

    ~2033年

    スクリューキャップ

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ムルソーとピュリニー・モンラッシェの平均樹齢15年の若樹のブドウを使用したフレッシュなキュヴェです。 醸造では100%除梗したブドウを、3~6日間10℃の低温でマセラシオン。発酵は12~18日間実施し、1日に2回ピジャージュを行います。その後、澱と共に新樽率約10%の木樽で15ヵ月間、ステンレスタンクにて3ヵ月間熟成。造られるワインは、A.C.ブルゴーニュでありながらピノ・ノワールの魅力を存分に味わうことが出来る、フルーティーでエレガントなスタイルです。

生産者について

マトロ

マトロ MATROT

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門

その美しい輝きは「金のひと雫」とも例えられる、ブルゴーニュの3大白ワインのひとつ、ムルソー。ムルソーと言えば、コシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですが、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのマトロ。クオリティ本位のワイン造りで、本当に美味しいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ています。そのため、マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かです。

マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタート。2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で現在の3代目ティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加。現在はティエリー氏と彼の妻パスカルが夫婦でワイン造りを行っています。

所有する畑は全約24ha。トップキュヴェである、ムルソー・シャルムとピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットを筆頭に11ものプルミエ・クリュを手掛けています。ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。テロワールの違いを素直に表現するために畑での仕事に重点を置き、除草剤などの化学肥料は一切使用せずにオーガニック農法でブドウを栽培しています。

収穫は手作業で行い、発酵には培養酵母ではなく天然酵母を使用。ヴィンテージによる個性を大切にするために、浸漬、発酵の温度管理に細心の注意を払い、バトナージュはその年ごとに調整するなど、ブドウの出来によって造り方を変えています。こうして造られるマトロの白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が魅力。新樽の使用が抑えられていることもあり、全体的に透明感があるのも特徴です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.9

9 件のクチコミ

  • 2018年

    果実味あり美味しい

    0人の役に立ちました

    2022.03.28

  • 2017年

    軽い口当たり飲みやすい女性にもおすすめ

    0人の役に立ちました

    2021.04.01

  • 2017年

    美味しいピノ

    0人の役に立ちました

    2021.03.14

  • 2016年

    ピノノワールです

    0人の役に立ちました

    2020.07.04


スタッフレビュー

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  • マトロを知る為には欠かせない1本!マトロは赤も旨いんです!

    2017年を飲みました。 グラスに注いだ瞬間、気分が高まります。透明感のある落ち着いたガーネット色。これが旨いブルゴーニュの色です! 香りはリリースしたての活き活きした果実味は落ち着き、溶け込んだミネラルや甘いスパイス、紅茶のアロマが現れます。 口に含むとクランベリーを頬張っているかの様な綺麗な酸味が印象的。余韻にはタバコや紅茶、絶妙なスモーキーさ。 ブルゴーニュ・ルージュでこのクオリティ! ブルゴーニュ・ブランは?ムルソーは?ヴォルネイは?プルミエ・クリュってどれだけ美味しいの?とマトロをもっと知りたくなる1本です!

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • 大き目のグラスで
    • ブルピノ好き必見

    2021.06.25

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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