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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ-0
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ-1

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ジャイエ・ジル BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE JAYER GILLES

アンリ・ジャイエの従兄弟であるオート・コートの第一人者。熟した果実に新樽の風味が折り重なる、魅惑的な味わい。ドメーヌの名声を築き上げた逸品。

オンライン限定商品

8,800

(税抜価格8,000円)

2016年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ-

ライト

フル

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オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌのワインに関しては、ブルゴーニュNo.1の実力と評されるジャイエ・ジル。こちらは現在のジャイエ・ジルの名声を築いたと言っても過言ではない高水準のキュヴェ。深みのある黒い果実に滑らかなタンニン、樽の風味が見事なバランスで調和した味わいが魅力です。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2016

    8,800

    (税抜価格8,000円)


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    ヴィンテージ情報

    2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラル感を備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は深みのあるルビーレッドの色調。グラスからは、完熟したラズベリーやチェリーなどの赤系果実や、スミレや牡丹などの華やかなアロマが広がります。口に含むと、滑らかな口当たりと豊かな果実味に白コショウのアクセント。熟した果実味に新樽の風味が溶け合い、やや熟成感のあるニュアンスを伴った風味が印象的です。複雑味のある余韻が長く続きます。

    コルク

商品の紹介

ジャイエ・ジルはグラン・クリュのエシェゾーや、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュであるレ・ダモードなど素晴らしいワインを造り出しますが、隠れた逸品として知られるのがオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌ。こちらのオート・コート・ド・ニュイは現在のジャイエ・ジルの名声を築いたと言っても過言ではない高水準のものとなっています。


ブドウ樹が育つのは石灰粘土質土壌の畑。収穫した果実は100%除梗を実施し、セメントタンクにて32~33℃で発酵させます。オート・コート・ド・ニュイでは珍しく、新樽比率100%にて17~18ヵ月熟成。こうして造られるワインは、深みのある黒い果実に滑らかなタンニン、甘やかで香ばしい樽の風味が見事なバランスで調和した味わいです。

生産者について

ジャイエ・ジル

ジャイエ・ジル JAYER GILLES

アンリ・ジャイエ氏の従兄弟であるオート・コートの第一人者

アンリ・ジャイエの従兄弟であるブルゴーニュ、オート・コートの第一人者として知られるドメーヌ・ジャイエ・ジル。1948年、ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏の従兄弟、父ロベール氏がワイン造りを始めたことからドメーヌの歴史が始まります。

ロベール氏はDRCの元醸造長、故アンドレ・ノブレ氏と共にDRCのワイン造りに従事していた経歴の持ち主。1990年、ロベール氏が引退し息子のジャイエ氏が後を継ぎ、ドメーヌ・ジャイエ・ジルが誕生しました。ドメーヌはコート・ド・ニュイの最南端にあるマニィ=レ=ヴィレール村に位置します。所有する畑は約11ha。オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌが畑の半分以上を占めています。ジャイエ・ジルの特徴と言えば、何といっても新樽率の高さ。父ロベール氏からの手法を守り、熟成を新樽で100%行うことを信条としています。

生産者によって異なるとはいえ新樽を100%用いるのは特級クラス、または評価の高い一級クラスのワインに限るというのが一般的ですが、ジャイエ・ジルは大半の銘柄に新樽を使用し、使用しないのはわずか0.5haの畑、ブルゴーニュ・パストゥグランのみというこだわりよう。エシェゾーはもちろんのこと、オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、さらにはブルゴーニュ・アリゴテにまで全面的に新樽が使われています。

新樽率100%で造られるワインは、それに耐えられるだけのしっかりとした構造を備えていなければなりません。全体を支える酸にタンニンをはじめ、各要素の構成は緻密。そしてブドウに十分な果実味があるからこそ、新樽での熟成が可能になります。新樽熟成のワインには力強さがあり、10年以上もの長期熟成が可能なワインへと仕上がります。基本的に除梗をせずにかなりの高温で醸す赤ワインは、新樽使用と相まって深い色調のとても濃厚なパワーを感じる味わい。ジャイエ氏の造るワインは父ロベール氏の時代に比べ、果実味がより前面に出た造りになっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ オート・コート・ド・ニュイ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ オート・コート・ド・ニュイ

復活を遂げた、個性的なワイン産地。

オート・コート・ド・ニュイは、かつて消滅の危機にさらされた地域です。この地域の生産者は、最良のぶどうを栽培できる斜面を選び、根気と勇気によりブドウ畑を再建。今では、数多くの造り手の熱心な努力と最良のテロワールにより、個性的なワインとして高く評価されています。


クチコミ

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4.0

5 件のクチコミ

  • 2015年

    樽香を強く感じるブルゴーニュ

    0人の役に立ちました

    2020.07.15

  • 2015年

    お勧め

    0人の役に立ちました

    2020.01.05

  • コクがあってなめらか。とても美味しい!

    0人の役に立ちました

    2016.12.17

  • 2012年

    バランスの優れた作り手!

    0人の役に立ちました

    2012.02.08

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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