冬の泡フェスティバル
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ブドリオット シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ブドリオット シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ブドリオット
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ブドリオット

CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU LES BOUDRIOTTE

総合評価:

名門ガニャール・ドラグランジュとブラン ガニャールの一族、
秀逸な白、安定した赤を造り出す堅実な造り手。
ふくよかな果実を上品に纏う、気品に満ちた1級畑。

名門ガニャール・ドラグランジュとブラン ガニャールの一族、
秀逸な白、安定した赤を造り出す堅実な造り手。
ふくよかな果実を上品に纏う、気品に満ちた1級畑。

シャサーニュ・モンラッシェの名門ガニャール・ドラグランジュと
ブラン・ガニャール一族の家系で、ガニャール・ドラグランジュの義理の息子にあたる
リシャール・フォンテーヌ氏が1985年に設立したのがこのドメーヌ・フォンティーヌ・ガニャール
です。

畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有しています。
土壌は粘土石灰質ですが、区画によって様々な個性があり、
それぞれのワインがテロワールを忠実に表現しています。

名門一族から引き継いだ伝統製法を重んじ、
テロワールの要素を最大限に引き出すことを最優先に考え、ワインメイキングを行っています。
ブドウは1株につき6〜8房に制限し、
収穫は毎年ガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャール両家と合同で行っています。
すべて手摘み、
100%除梗を行い、醸造では自然酵母を使用しています。
アペラシオンによって異なりますが、新樽率は30%に留めています。
白ワインは瓶詰め後一年後に、赤ワイン樽にておよそ18カ月の熟成を経てリリースされます。

この、1級畑ブードリオットには、樹齢70年を超えるブドウ樹も植わっており、
他のシャサーニュ・モンラッシェの1級畑と比べ、ややふくよかな果実味が出るテロワールです。

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