冬の泡フェスティバル
シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
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シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ

CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU

2015年  750ml
90,000 円 (97,200 円 税込)
900 ポイント獲得!

総合評価:

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ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰生産者。
「騎士」という名の、鋼のような気高きミネラルを持つ逸品。
重厚さとエレガントさを兼ね備えた深遠なる味わい。
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    2015 750ml

    90,000 円 (97,200 円 税込)

    WA 93-95

    900 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    火打石などのミネラルを感じさせる香りから、グラスを回す度に広がるキャンディーや黄桃といった豊かなアロマ。綺麗な酸がもたらす爽やかな口当たりがあり、桃やパイナップルのニュアンスが徐々に広がる豊かな風味を楽しむ事が出来ます。熟成させることで更に魅力が引き出されることが期待できる、シュヴァリエらしい力強いミネラルを備えたエレガントな一本です。

    飲み頃:2020年~2037年

    シャルドネ100%

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ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰生産者。
「騎士」という名の、鋼のような気高きミネラルを持つ逸品。
重厚さとエレガントさを兼ね備えた深遠なる味わい。

「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」
という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。

ワイン造りは、グラン・クリュ(特級)とプルミエ・クリュ(一級)には
一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。
そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでも
ソゼの味わいが楽しめます。


ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。
果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。
若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、
それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。
長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。

1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールのジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続で、
ブドウ畑は3分の1に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることは一切ありません。
信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、新たな区画のワインも生産。
むしろ新しく生産された「モンラッシェ」などを含め、幅が広がったとも言えます。

現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿であるジェラール・ブド氏が醸造を担当し、
昔と時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。

また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました
新樽の使用比率は特級50%以下、1級20〜33%、村名20%。
以前より新樽比率を低くすることで、
より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。

「騎士」の名を持つこのシュヴァリエ・モンラッシェは、かのル・モンラッシェの上部に位置し
ヴィンテージや造り手によっては、モンラッシェを凌駕するとも言われています。
鋼のような強固なミネラルを持つ、深遠かつエレガントなワインです。

関連情報

シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU

2015年   750ml   90,000 円 (97,200 円 税込)
数量: 
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クチコミ

シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU

2015年   750ml   90,000 円 (97,200 円 税込)
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