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シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール
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CHASSAGNE MONTRACHET LES ENCEGNIERES

CHASSAGNE MONTRACHET LES ENCEGNIERES

総合評価:

ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
特級畑の隣という絶好の場所にある、お値打ちの一本。


「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」
という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。

ワイン造りは、グラン・クリュ(特級)とプルミエ・クリュ(一級)には
一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。
そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでも
ソゼの味わいが楽しめます。


ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。
果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。
若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、
それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。
長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。

1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールのジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続で、
ブドウ畑は3分の1に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることは一切ありません。
信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、新たな区画のワインも生産。
むしろ新しく生産された「モンラッシェ」などを含め、幅が広がったとも言えます。

現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿であるジェラール・ブド氏が醸造を担当し、
昔と時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。

また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました
新樽の使用比率は特級50%以下、1級20〜33%、村名20%。
以前より新樽比率を低くすることで、
より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。

この「レ・ザンセニエール」は、格付けされていない村名畑ながら、
あの特級畑、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接している優良な畑。
その実力は、一級畑に匹敵すると言われています。
2009年ヴィンテージより、区画名を付けてリリースされるようになりました。

2013年のブルゴーニュは、冷涼で雨が多い天候が続き
ブドウの成長が大きく遅れ、非常に収穫量の少ない年となりました。
開花時の寒さと降雨の影響でブドウは小ぶりですが、
夏から天気が回復したおかげで種までよく熟し、
酸が綺麗なバランスの良い凝縮したブドウに仕上がっています。
特に白ワインが優れたヴィンテージ
です。

ブド氏に曰く、「2013年は湿気が多く、畑での作業がとても重要視されたヴィンテージでした。
10月4日~5日に見舞われた嵐の前に収穫を終え、
小粒ながら乾燥し、よく熟したブドウの収穫に成功。
ジュースにした段階でも、とてもクリアな果汁を得ることができ、
マロラクティック発酵後のアルコール度数は12.5~13.2度と、補糖の必要はありませんでした。
テロワールを良く反映した、バランスに優れたボディー感、味わいの構成がしっかりとあり、
何といっていもエネルギーに満ちた味わいが魅力で、 ワインを造っていて、
どんどん好きになったヴィンテージでした。
」と語ります。

白い花、柑橘系フルーツ、ブリオッシュのアロマ。
洋ナシや、ライムのピュアな果実味と、
後味に残る白コショウのスパイスのニュンアンスがアクセントとなり、
豊富なミネラルと酸が全体を綺麗に引き締めています。
シャサーニュながら、ピュリニーのような透明感とコク、きりっとした印象がある、
極めて魅力的な白ワインです。



飲み頃:2016~2022年

世界中のワインラヴァーが求めるソゼのワイン。
優良畑の魅力を存分にお楽しみいただける一本です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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