シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

モレ・サン・ドニを牽引するドメーヌ・デュジャック。
濃厚な果実味が引き寄せる、長く優雅な余韻。
力強さと女性らしさを持ち合わせた堂々たるグラン・クリュ。

モレ・サン・ドニ村に本拠地を置くドメーヌ・デュジャク。
当主のジャック・セイス氏は、1968年の初ヴィンテージのリリース以降、
世界的に有名なジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ、
当時無名だったモレ・サン・ドニのワインを世界のスターワインに押し上げた凄腕の持ち主。
一代で名声を築き、モレ・サン・ドニの名を世界に知らしめました。
現在、ドメーヌ・デュジャックは、ランブレイ、クロ・ド・タール、
そしてポンソと共に、モレ・サン・ドニ村を牽引するドメーヌとなっています。

デュジャックのスタイルは、一言でいえば、「繊細でエレガント」。
ジャック・セイス氏は、ワイン造りをD.R.C.とプス・ドールに学び、
大学の同級生であったクリストフ・ルーミエ氏とも交流が深い、
という恵まれた環境でワイン造りを行っています。

ワイン造りに置いては、除草剤、化学肥料などは一切使用せず、除梗もしません。
澱下げのみでフィルターはかけない、という昔ながらの製法をそのまま実践しています。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュには新樽を100％使用していますが、
樽に使うオーク材は1年乾燥したものを用い、ドメーヌでさらに2年間晒しているため、
新樽独特の風味を強く感じず、ブルゴーニュワインのお手本のような、
繊細で美しい果実の味わいをが感じられます。

2000年からは、父と共にネゴシアン業も始めており、
こちらで造られるワインも、ドメーヌもの同様世界中の人気を集めています。

現在はジャック・セイス氏の息子、 ジェレミー氏とアレック氏が醸造と販売を担当、
ドメーヌを実質的に引き継いでいます。
醸造の基本に変わりはありませんが、ジェレミー氏が担当するようになってから、
ヴィンテージに応じて除梗率を変えており、以前よりも色合いが濃く、
果実味の豊かさを感じるスタイルになっています。

こちらのシャルム・シャンベルタンの畑はジュヴレ・シャンベルタン村の南、
モレ・サン・ドニ村寄りに位置するグラン・クリュ。
若いうちは深く濃密な色合いに加え、力強いタンニンに加え
特有の粘性と肉厚な味わいが特徴です。
熟成が進むにつれ、スミレやバニラ、
コーヒーなどのアロマが感じられるようになり、非常に長い余韻が印象的です。

2012年ヴィンテージのブルゴーニュ地方は、雹を伴った雷雨の被害により、
生産量が例年より少ない年となりました。
しかし、9月後半の良好な天候により、結果としてブドウは申し分なく熟し、
親しみやすい、ミネラルと酸のバランスに優れたワインが造られました。
デュジャックのワインについては、チャーミングで
ブルゴーニュのテロワールの素晴らしさが明確に表現されたヴィンテージ。
全ての要素がエネルギーに満ち溢れ、絶妙なバランスを保っています。

バラやスミレの華やかなアロマに、熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。
滑らかな舌触りに、ボリュームある果実味、
タンニンは見事に溶け合い口の中でゆっくりと広がります。
じわじわと押し寄せてくる旨味、そして心地よく広がる長い余韻は、
まさにグラン・クリュの威厳を感じさせる風格。
今後の熟成に期待が高まる極上の１本です。


評価：ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）にて91-93点を獲得

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