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シャトー・フルカ・ボリー シャトー・フルカ・ボリー シャトー・フルカ・ボリー
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CH.FOURCAS BORIE

CH.FOURCAS BORIE

2012  750ml[Full]
3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
30 Points!

総合評価:

3.7

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    2012 750ml[Full]

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シャトー・デュクリュ・ボーカイユのボリー家が惚れ込んだ
素晴らしいテロワールを有するリストラックのシャトー。
しなやかなボディーと熟成のポテンシャルを備えた見事な出来栄え。

メドック格付け第二級、シャトー・デュクリュ・ボーカイユのオーナーファミリーが
テロワールの素晴らしさと、ワインの熟成のポテンシャルの高さに
惚れ込んで取得した、 シャトー・フルカ・ボリー。

ボルドー メドック村ににある、リストラック地区北部に位置し、
フィネスに富み、熟成のポテンシャルも兼ね備えた、上質なワインを生み出しています。

所有する30haの畑は、リストラック地区の中で最も古い畑で、
丘から広がる好立地の斜面に位置します。
メルロが耕作面積の6割を占めるリストラック地区には珍しく、
およそ半分の15haの砂礫質の区画には
カベルネ・ソーヴィニヨンとプティヴェルドを栽培。
残り半分の粘土石灰質土壌の区画にはメルロが植えられています。
ブドウ樹の平均樹齢はおよそ30年。
シャトー・フルカ・ボリーのブレンド比率は、 ヴィンテージにより変動するものの、
およそメルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、プティ・ヴェルド10%。
メルロが、たっぷりとした果実味と柔和さを、
カベルネ・ソーヴィニヨンが、ボディーと熟成のポテンシャルを生み、
プティ・ヴェルドが色合い、ストラクチャー、タンニンにリッチさを補います。

シャトー・フルカ・ボリーの基本概念は、
良いブドウは健全な土壌からでき、病気の抵抗力も自然に増すという考えです。
土壌と葉の分析を精密に実施しており、
良い栄養状態の土地を保つことで、化学薬品の使用を抑えています。


畑の作業においても、人の手による細かな作業が抜かりなく行われています。
冬には芽かきを丁寧に行い、
夏には病害を防ぐために除葉し、必要に応じてグリーンハーベストも行います。
完熟してからの収穫。
念入りな選果ののち、除梗しステンレスタンクにて発酵。
20日間ほどの醸しの後、68~72時間ほどバッドに移し静置させ凝縮味を高めます。
新樽率30~50%のフレンチオーク樽にて最低12か月間熟成。
違う温度にて熟成された樽のワインをブレンドすることで、
アロマに一層の複雑さをもたらします。
また、収穫したブドウの半分をセカンドワインに使用しており、
シャトー・フルカ・ボリーに使用されているブドウのクオリティの高さが伺えます。


2011年はメルロが70%と通常よりも多い配合となりました。
パープルのエッジがあるダークルビー色の外観。
葉のついたカシス、熟したプラムやラズベリーの芳醇な香りが漂います。
柔らかな口当たりで、肉厚な果実味がシルキーなタンニンとともに広がり、
紅茶やサンダルウッドのニュアンスが余韻に綺麗に残ります。

この価格帯でありながらも、しっかりとした骨格を持ち、
10年ほどの熟成のポテンシャルを備えた優秀ボルドーワイン。
是非、数本ご購入していただき、年を重ねるごとの味わいの変化をお愉しみください。


飲み頃:~2021年

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



シャトー・フルカ・ボリー
CH.FOURCAS BORIE

2012   750ml[Full]   3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
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