シャトー・カプ・ド・フォジェール

10年熟成の超お値打ちボルドー、
初回入荷分完売につき数量限定追加！

シャトー・カプ・ド・フォジェールと言えば、エノテカのボルドーラヴァーの皆様は「懐かしい！」と思われるかもしれません。2012年にサン・テミリオン特別級に昇格したシャトー・フォジェールと同じオーナーが造るワインで、エノテカスタッフにもファンの多い銘柄です。

今回エノテカ・オンラインには、そのシャトー・カプ・ド・フォジェールの2008年ヴィンテージが21%OFFの特別価格にて、限定入荷しております！10年熟成の飲み頃ボルドーワインが2千円台とあって、今すぐ愉しむボルドーワインをお探しの方は是非ともおまとめ買いをおススメしたい1本です。あらゆる要素が綺麗に調和した熟成感溢れる味わいを、是非特別価格のこの機会にご堪能ください！

サン・テミリオン特別級に昇格した
名門シャトーが手掛けるお値打ちボルドー。

カプ・ド・フォジェールの生みの親であるシャトー・フォジェールは、1823年に設立されたサン・テミリオンの隠れた名門シャトー。数多の変遷を経て、2005年に醸造家シルヴィオ・デンツ氏が、シャトー・フォジェールとシャトー・ぺビー・フォジェールのオーナーとなります。彼は「メルロの魔術師」と呼ばれるミシェル・ロラン氏とともに、新樽比率を上げたり、マロラクティック発酵を導入するなど、醸造方法の改変を実施。その結果、果実味が上手に引き出されたモダンさと、エレガントな酸が余韻に長く続くクラシックさが共存したスタイルに。さらに、シャトー・ぺビー・フォジェールの2005年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌で100点満点を獲得するほどの高い品質になりました。

その後「シャトー・フォジェール」と「シャトー・ぺビー・フォジェール」はその実力を認められ、2012年にサン・テミリオン特別級に昇格し、確たる地位を確立。このカプ・ド・フォジェールは、彼らの革新的な技術と知識を駆使して、サン・テミリオンの隣に位置するカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造られた、まさにお値打ちなボルドーワインとも言うべき1本です。

ロバート・パーカー氏も絶賛！
カスティヨン・コート・ド・ボルドー地区の
トップレベルを誇るシャトー。

カプ・ド・フォジェールは、サン・テミリオンの名門シャトーのエッセンスが惜しみなく注がれたワインとあって、その豊かな果実味に力強さもあわせ持つスタイルは著名な評論家からも高い評価を獲得。ロバート・パーカー氏からは、「常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルのシャトー」と称賛されるほどの品質を誇っており、彼が「望むもの全てを手に入れた」と絶賛して以降は、カスティヨン・コート・ド・ボルドーを代表するワインとして認知されています。

ブドウ栽培に最適なテロワールと
手間暇掛けたワイン造りが生む、親しみやすいスタイル。

カプ・ド・フォジェールが造られるカスティヨン・コート・ド・ボルドーの最大の魅力は、優れた品質のワインを造るシャトーが多いにもかかわらず、とてもリーズナブルな値段で手に入る点。カプ・ド・フォジェールに使用される平均樹齢約30年のブドウが植えられている畑は約46ha。土壌は粘土石灰質で構成されており、乾燥した時期は保水性に優れ、雨が降ったら適度な排水性を兼ね備えた、ブドウ栽培に最適なテロワールです。

カプ・ド・フォジェールのブレンド比率はシャトー・フォジェールと同じく、メルロ85%、カベルネ・フラン10%、カべルネ・ソーヴィニヨン5%。ブドウは全て手摘みで収穫後、選果を行い良質な房のみを醸造に使用します。発酵前の低温浸漬の後、温度管理された30基のステンレタンクと6基の発酵桶でゆっくりと発酵。その後、シャトー・フォジェールが新樽比率50%のフレンチオークで14ヵ月熟成させるのに対して、フレンチオークの1年使用した古樽60%と2年使用した古樽40%で12～14ヵ月熟成させます。シャトー・フォジェールに劣らぬ手間暇をかけたワイン造りを行うことで、豊かな果実味と柔かなタンニンが溶け合う親しみやすいワインに仕上がります。

10年熟成を経て、今まさに飲み頃を迎えた
複雑味と熟成感溢れる味わい。

2008年のボルドー右岸は、ワインアドヴォケイトにおいて92～96点を獲得する優良ヴィンテージ。比較的早いうちから楽しめる上に価格も手頃で、ボルドー愛好家からは人気のヴィンテージです。ブドウの生育期が始まった当初は非常に変わりやすい天候で、気温の低かった春以降、 再び日照不足が懸念されるなど、困難なヴィンテージと予想されていましたが、9月の中旬から素晴らしい夏日に恵まれ、結果的に糖度や色がしっかりとしたブドウが結実。素晴らしい出来のワインが多く生まれたヴィンテージとなりました。

こちらの2008年ヴィンテージはジェームス・サックリングにおいて90点を獲得。外観はかすかに褐色がかったルビー色。レッドベリーやブルーベリーなどのドライフルーツを思わせる香りと、熟成由来のほのかなバニラ香となめし皮、ナツメグの香りが立ち上ります。口に含むと、綺麗な果実味と繊細な酸が広がり、上質なタンニンと複雑味を帯びた長い余韻を堪能することができます。さらに10年の熟成を経て、あらゆる要素が綺麗に調和し、丸みを帯びた熟成感溢れる味わいへと昇華しています。

サン・テミリオン特別級に昇格したボルドーの名門シャトーのエッセンスが詰まった1本。さらに10年の熟成を経て、いま開けてすぐ楽しめる超お値打ちボトル。特別価格でご案内出来るのは完全数量限定につき早い者勝ち！またとないこの機会を是非お見逃しなく。