シャトー・カプ・ド・フォジェール

サン・テミリオンの隠れた優良シャトーとして知られており、
最近ではサン・テミリオンでも最上級のワインのひとつとして
高く評価されているシャトー・フォジェール。

1823年から同一家族の所有であったシャトー・フォジェールは、
1987年にピエール・ベルナール・ギゼ（ペビー・ギゼ）氏と
妻のコリンヌ・ギゼ女史が相続します。
当時のシャトーは廃墟同然であり、ワインもネゴシアンに
樽売りをしていた状態だったそうです。

相続したギゼ夫妻は、醸造所の新設や敏腕コンサルタントである
ミシェル・ロラン氏の招聘などの改革を行い、
優れたワイン造りに挑戦し始めます。

その後、シャトーが手掛ける「シャトー・フォージェール」と
上級キュヴェ「シャトー・ぺビー・フォージェール」はその実力を認められ、
共にサン・テミリオン特別級に格付けされました。

そのシャトー・フォジェールと同じオーナーが造るワインが
こちらのカプ・ド・フォジェールです。

こちらのワインはサン・テミリオンと隣接する
コート・ド・カスティヨン地区で造られており、
優れた品質を持つシャトーが多いにもかかわらず、
すぐに開けて楽しめる上に、
とてもリーズナブルな値段で手に入るのが最大の魅力。

シャトー・カプ・ド・フォジェールはバランスが良く、
コーヒー豆をローストしたような香ばしく甘い香りや、
濃厚ながら滑らかな味わいが人気の秘訣。
ロバート・パーカー氏が「望むもの全てを手に入れた」と評して以降、
コート・ド・カスティヨンを代表するワインとして認知されています。

チェリー、プラム、カシスや甘草、燻香の香りがグラスから溢れ出します。
口に含むと爽やかなアタックにソフトな質感が魅力。
肉付きの良い果実味が口中を満たし、スパイス香やフラワリーな風味が余韻に漂う妖艶な味わい。
綺麗な酸が後味をまとめ上げており、総じて心地よさを感じる、
食事と寄り添う万能な味わいは1本あると重宝すること間違いなしです。