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エノテカオンライン

シャトー・カプ・ド・フォジェール-0
シャトー・カプ・ド・フォジェール-1

シャトー・カプ・ド・フォジェール CH.CAP DE FAUGERES

750ml

2014年

評価誌100点満点獲得の実力派シャトーのエッセンスが、惜しみなく注がれたお値打ちキュヴェ。リッチなアロマと凝縮感が魅力。

オンライン限定商品

2,530

(税抜価格2,300円)

23pt

進呈

4.4

(16)

こちらはワイン評価誌で100点満点を獲得した実力派、シャトー・ペビー・フォジェールと同じオーナーが造るワイン。果実や木樽由来の様々なニュアンスに富んだ、リッチなアロマが心地良く、凝縮感のある果実味とシルキーなタンニンが魅力。長期熟成ポテンシャルも持っており、おまとめ買いにもおススメの1本です。

5

口当たり柔らか

2010年を飲みました。程よくこなれており、シルキータッチな味わい。コスパは良い!甘みがあるので焼き鳥やすき焼きに合いそうなテイストです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CASTILLON COTES DE BORDEAUX

おすすめ料理

ビーフシチュー、ラム肉のグリル

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2014

    2,530

    (税抜価格2,300円)

    • JS 91

    詳しく見る

    味わい

    外観は濃いガーネット色。グラスからブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどの果実の濃密な香りに加え、スミレやスパイス、甘草、バニラなどの複雑な香りが広がります。口に含むと、凝縮した果実味と適度なタンニンがありながらも、シルキーなテクスチャーが印象的。綺麗な酸が後味をまとめ上げており、食事と寄り添うバランスの良い万能な味わいです。

    飲み頃

    ~2028年

    コルク

商品の紹介

シャトー・カプ・ド・フォジェール
背景

シャトー・カプ・ド・フォジェール

CH.CAP DE FAUGERES

シャトー・カプ・ド・フォジェール

フランス
  • フランス
  • ボルドー

カスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベル」とロバート・パーカー氏が絶賛するシャトー。

シルヴィオ・デンツ氏
近年、サン・テミリオン最上級のワインとして評価されているシャトー・ペビー・フォジェールとシャトー・フォジェール。その醸造チームがカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造るのが、こちらのシャトー・カプ・ド・フォジェールです。ボルドーをはじめ、イタリアやスペインなどで数多くのワイナリーを手掛けた実力のある醸造家シルヴィオ・デンツ氏が、2005年にシャトー・ぺビー・フォジェールとシャトー・フォジェールのオーナーとなります。彼は「メルロの魔術師」と呼ばれる、ミシェル・ロラン氏とともに新樽比率を上げたり、マロラクティック発酵を導入するなど、醸造方法の改変を実施。その結果、果実味が上手に引き出されたモダンさと、エレガントな酸が余韻に長く続くクラシックが共存したスタイルに仕上がっています。 シャトー・ぺビー・フォジェールの2005年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌で100点満点を獲得。さらにシャトー・ぺビー・フォジェールとシャトー・フォジェールの両シャトーはその実力を認められ、2012年にサン・テミリオン特別級に昇格しました。また、彼らと同じ醸造チームが造るシャトー・カプ・ド・フォジェールは、有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が「常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルである」と称賛しているほどです。

サン・テミリオン格付けシャトーさながらの贅沢な造り。

こちらのカプ・ド・フォジェールは、サン・テミリオンと隣接するカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造られており、平均樹齢約30年のブドウが植えられている畑は46haに及びます。土壌は粘土石灰質で構成されており、乾燥した時期はしっかりと水分を保持しながらも、雨が降ったらしっかりと排水できるため、ブドウ栽培に最適なテロワール。優れた品質のワインを造るシャトーが多いにもかかわらず、とてもリーズナブルな値段で手に入るのが最大の魅力です。 カプ・ド・フォジェールのブレンド比率はシャトー・フォジェールと同じく、およそメルロ85%、カベルネ・フラン10%、カべルネ・ソーヴィニヨン5%。ブドウは全て手摘みで収穫後、選果を行い良質な房のみを醸造に使用します。発酵前の低温浸漬の後、温度管理された30基のステンレタンクと6基の発酵桶でゆっくりと発酵。その後、シャトー・フォジェールが新樽比率50%のフレンチオークで14ヵ月熟成させるのに対して、1年経た古樽60%と2年経た古樽40%のフレンチオークで12~14ヵ月熟成させます。シャトー・フォジェールに劣らぬ手間暇をかけたワイン造りを行うことで、ジューシーな果実味と柔かなタンニンが溶け合う親しみやすいワインに仕上がります。

早飲みも熟成も可能なお値打ちキュヴェ。リッチなアロマと上質な果実味が魅力。

外観は濃いガーネット色。グラスから、ブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどの果実の濃密な香りに加え、スミレやスパイス、甘草、バニラなどの複雑な香りが広がります。口に含むと、凝縮した果実味と、適度なタンニンがありながらもシルキーなテクスチャーが印象的。綺麗な酸が後味をまとめ上げており、食事と寄り添うバランスの良い万能な味わいです。 サン・テミリオン特別級に昇格したボルドー右岸大注目シャトーのエッセンスが詰まった1本。今開けても、熟成させても楽しめるお値打ちキュヴェを、是非この機会にお愉しみください。


クチコミ

全て見る

4.4

16 件のクチコミ

  • 51さん

    程よい果実味

    タンニンが控えめで優しい、まろやかな味でとてもおいしいワインでした。買いやすい値段と親しみやすい味わいだったので、また買いたいワインです。

    2016.10.30

  • きみまろさん

    2015年

    娘と呑みました。この日は鳥唐揚げや春巻きなど色々ありましたがワインとの相性も良く満足しました。重すぎ

    このワインは肩肘張らずに呑める物です!ちょっと特別な時にお楽しみ下さい。美味しいですよ 皆さんも楽しんで下さいね

    2019.02.17

  • 星★カフェ日記さん

    2016年

    ボルドーらしさを堪能できるハイコスパワイン

    香りはブラックチェリーやハーブ、木の香りも少ししますね。味わいは果実の膨らみはそれほどないのですが、酸味が上手にかぶさって充実しています。単独でも、お料理と合わせても、ボルドーらしい重層感と複雑さを堪能できるハイコスパワインですね。

    2020.08.02

  • Happy Saxさん

    2011年

    ビンテージは異なりますがとても良いワインだと思いました

    以前エノテカさんで購入したシャトー・カプ・ド・フォジェールの2009年のものを先日あけました。この価格からは想像できない美味しさでした。豊かな味わいと香り、フィニッシュも長く、早速リピートしようと思いましたが、さすがに2009年のものはもうありませんでした。 今度はこの2011年を購入してしばらく寝かせてから味わってみたいと思います。

    2014.09.14

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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