シャトー・ル・ボン・パストゥール

2013年のボルドー地方は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。 赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

グラスに注ぐと、プラムやブラックベリーなどの濃密な果実のアロマに、モカやリコリス、スパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、ピュアな果実味にしっかりとしたタンニンと程よい酸がバランスよく合わさり、調和のとれた味わい。余韻にはバニラが心地よく香ります。

飲み頃：～2023年

メルロ

カベルネ・フラン

2011年ヴィンテージは、2010年に引き続き気温が高く、ここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。難しい天候であったため、 ボルドー全体で収穫量が少ない年となり、ブドウは小粒になったものの非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。グレートヴィンテージの2009年や2010年と異なり、 難しい年だからこそ、造り手の判断がワインの品質に大きく影響。造られたワインは総じて「シャトーらしさ」が顕著に表れた仕上がりです。

外観は深いルビーパープルの色合い。グラスに注ぐとカシスやプラム、ラズベリーなどの赤・黒系果実のアロマが広がり、ほのかに甘草やバラ、桜の花、トリュフなどのニュアンスが香ります。口に広がるピュアな果実味と滑らかなタンニン、程良い酸味が魅力。しなやかで丸みを帯びた余韻が心地良く残ります。風味豊かで華やかな仕上がりです。

飲み頃：～2032年

メルロ（80%）

カベルネ・フラン（20%）

世紀のグレート・ヴィンテージ2009年。夏は太陽に恵まれ、特に8月は日中気温の高い日が続きました。その一方で夜には気温が下がり、ブドウは熟しすぎず酸も綺麗に保つことができました。果実味、タンニン、酸、アルコールの全てにおいて見事にバランスのとれた長期熟成向きのワインが多く造られました。

外観は中心の暗いガーネット。ブルーベリーのジャムに、モカ、タバコ、ローストコーヒー、杉、スモークなどの香りが豊かに開きます。 口の中を満たす芳醇な果実味、タンニンが心地よく、味わい全体に寄り添うような酸が全体のバランスを保っています。余韻にはモリーユのアロマを残す、力強くも上品な仕上がりです。

飲み頃：～2032年

メルロ

カベルネ・フラン