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シャトー・ル・ボン・パストゥール シャトー・ル・ボン・パストゥール シャトー・ル・ボン・パストゥール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ル・ボン・パストゥール

CH.LE BON PASTEUR

世界的ワインコンサルタント、ミシェル・ローランが所有するシャトー。
ミクロ・クリマを活かした個性を際立たせるワインメイキング。
  • 01

    【限定24本】2017年8月新入荷!

    2009 750ml

    11,000 円 (11,880 円 税込)

    WA 94WS 92

    110 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    世紀のグレート・ヴィンテージ2009年。夏は太陽に恵まれ、特に8月は日中気温の高い日が続きました。その一方で夜には気温が下がり、ブドウは熟しすぎず酸も綺麗に保つことができました。果実味、タンニン、酸、アルコールの全てにおいて見事にバランスのとれた長期熟成向きのワインが多く造られました。

    外観は中心の暗いガーネット。ブルーベリーのジャムに、モカ、タバコ、ローストコーヒー、杉、スモークなどの香りが豊かに開きます。 口の中を満たす芳醇な果実味、タンニンが心地よく、味わい全体に寄り添うような酸が全体のバランスを保っています。余韻にはモリーユのアロマを残す、力強くも上品な仕上がりです。

    飲み頃:~2032年

    メルロ、カベルネ・フラン

    この商品は販売期間前です。

  • 02

    2007 750ml

    8,800 円 (9,504 円 税込)

    88 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2007年のフランス・ボルドー地方は、ブドウの花咲く4月は暑い日が続きましたが、 夏以降は雨が降り続き、気温も低く多くのシャトーがブドウ収穫への危機感をもった年。 しかし、9月からは天候も一転。好天に恵まれ、昼夜の温度差も大きく、 ブドウの成熟はゆっくりと確実に進行したため、 結果として健全なブドウの収穫に成功。 理想的なヴィンテージとなりました。

    濃密さが特徴の2007年ヴィンテージ。濃いプラム色が美しい外観です。香りにはブラックチェリーのような果実香とビャクダンや煙草のニュアンスが感じられます。
    口当たりは柔らかなミディアムボディで、上品で滑らかなタンニンとモカやカラメルの余韻がお楽しみ頂けるでしょう。

    飲み頃:~2020年

    在庫がありません

世界的ワインコンサルタント、ミシェル・ローランが所有するシャトー。
ミクロ・クリマを活かした個性を際立たせるワインメイキング。

シャトー・ル・ボン・パスツールは、世界的ワインコンサルタント、ミシェル・ローランが所有するシャトー。
彼はボルドー右岸を始め、世界中のワイナリーのワインの品質を向上させた実績を持つ人物で、
その多忙さから「フライング・ワインメーカー」の異名を持つ、
ワイン界で知らぬ者はいない凄腕コンサルタントです。


シャトーの6.7haの畑はポムロールとサン・テミリオンの境界に点在しています。
土壌は砂利を含み鉄分の豊富な独特の粘土層から成りますが、区画ごとに斜面の角度、
表土の厚さが異なるミクロ・クリマを形成しています。


それぞれの区画が魅力的な個性を持ちますが、例えばメルロが植えられている区画「カイユ」は、
ペトリュスからわずか200mの場所に位置する超優良区画。
土壌に含まれるポムロル独特の青い粘土は水分を吸い取り保持する為、
土壌中の水分が多い時には根に余分な水分がいかないようにし、
反対に水が不足しているときは必要な分供給するという、天然の灌漑機能を果たします。
こうした土壌のおかげで、メルロの凝縮した果実味、ベルヴェットのような美しいタンニンが
より際立ったブドウが育つのです。

その他にも樹齢40年を超すカベルネ・フランが植えられている「ポムロル・メイエ」の区画など
個性あふれる区画の数々がこのシャトーの強み。
これらのミクロ・クリマを活かしたワインメイキングにより、
ポムロルの中でも抜きん出た個性、複雑性を備えたワインを造っています。

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