シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール

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シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール

CH.LA FLEUR DE BOUARD

価格：4,000 円 (4,320 円税込) ～

総合評価：

4.0

シャトー·アンジェリュスから、ラ·フルール·ド·ブアールへ。
伝統とテクノロジーを融合させた新たなワインを造りへの挑戦。

生産者	シャトー･ラ･フルール･ド･ブアール CHATEAU LA FLEUR BOUARD
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	メルロ（85%）カベルネ・フラン（10%）カベルネ・ソーヴィニヨン（5%）
おすすめ料理	ローストポーク、アジア料理
生産地	> フランス > ボルドー > その他ボルドー

01

2014年 750ml

4,000 円 (4,320 円税込)

WA 90

40 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2014年のボルドー地方は、温暖な5月のおかげ例年よりも早い芽吹きを迎えました。 8月以降は気温が上がらない涼しい日が続き、ブドウはゆっくりと成長。収穫期前の9月、10月はここ10年で最も温暖で、穏やかな日和であったため果実は完璧に成熟し、収量も十分に確保することができました。多くの造り手が天候に翻弄され、思慮と技巧を試された直近のヴィンテージに対し、自然の恩恵とテロワールのポテンシャルがより一層輝きを増して感じられる2014年。生産者たちはこの恩恵に感謝するとともに、 “ボルドーらしさ”を高らかに謳い上げたかのようなワインを生産しており、その出来栄えは私たちの想像を上回る“Good Surprise”に溢れています。

華やかなラズベリーやブラックベリーなどの赤系や黒系果実に杉のアロマ。時間が経つにつれて、花や、森の下草、ダークチョコレートのニュアンスがグラスから溢れるように感じられます。口あたりは滑らかで洗練された第一印象。しっかりとした果実味にきめ細かなタンニンと爽やかな酸味が絶妙に絡み、全体のバランスを保っています。今飲んでも美味しいですが、熟成させるとよりタンニンはまろやかになり魅力的な香りをお楽しみいただけます。飲み頃：～2030年

メルロ

カベルネ・フラン

カベルネ・ソーヴィニヨン

数量：
02

2013年 750ml

5,000 円 (5,400 円税込)

WA 90-92

50 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2013年のボルドー地方は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

グラスに注ぐと黒みがかった紫の色合い。ブルーベリーやブラックベリーなどの華やかな果実のアロマにリコリスや炭、お香のニュアンスが漂います。口に含むと凝縮した果実味に滑らかなタンニンと爽やかな酸味が絶妙に絡み、全体のバランスを保っています。今飲んでも十分美味しいですが、熟成させるとよりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

飲み頃：～2024年

メルロ

カベルネ・フラン

カベルネ・ソーヴィニヨン

数量：

シャトー·アンジェリュスから、ラ·フルール·ド·ブアールへ。
伝統とテクノロジーを融合させた新たなワインを造りへの挑戦。

サン・テミリオンの第１特別級に格付けされている
シャトー・アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ氏が
高いポテンシャルを秘めたラランド・ド・ポムロルの地で造る
シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール。

ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ氏は、
シャトー・アンジェリュスにて25年以上に渡り醸造の指揮を執り、
ボルドー大学にて醸造学を修め、世界中で活躍するワイン・コンサルタント。
1998年にシャトーを買収し、ファーストヴィンテージとなるワインをリリース。
その後2012年ヴィンテージからは娘のコラリー女史がシャトーを継ぎ、
更に高いクオリティのワインを造り出しています。

シャトーが所有するのは、サンテミリオンのほど近く、
ポムロル台地の境界にある、ネアック村とラランド・ポムロルに渡って広がる
粘土質を含む砂利質土壌の非常に優れたロケーションの畑。
1ha当たり9300本という高密度に平均樹齢25年のブドウが植えられています。

栽培においては、 グリーン・ハーヴェストを採用し、徐梗、収穫はすべて手作業で実施。
醸造面では、シャトー・アンジェリュスと同様、
著名な醸造コンサルタント、ミシェル・ロラン氏をコンサルティングに迎え、
清澄化や人為的操作は最小限にするという醸造方法が徹底されています。
また、2011年には醸造所の設備の大幅改修を実施。
天井にぶら下がった円錐形のステンレスタンクを採用するなど、
右岸で最もモダンなシャトーの1つとして、
伝統とテクノロジーを融合させたワインを造り出しています。

収穫したブドウを10℃で低温浸漬した後、サイズの異なる28槽のステンレスタンクで3～4週間発酵。
新樽率75％～80％のフレンチオーク樽でのマロラクティック発酵を経て、
ヴィンテージによって18～24か月間熟成されたワインは、
果実味に溢れ、ラランド・ド・ポムロルという土地の個性を見事に表現した出来栄えです。