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ゴールデンウィーク福袋
シャトー・クロック・ミショット シャトー・クロック・ミショット シャトー・クロック・ミショット
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CH.CROQUE MICHOTTE

CH.CROQUE MICHOTTE

2010  750ml[Full]
3,800 Yen (4,104 Yen (Tax included))
38 Points!

総合評価:

4.0

Out of stock
  • 01

    2010 750ml[Full]

    3,800 Yen (4,104 Yen (Tax included))

    38 Points!

    About Vintage

    外観は濃いガーネット色。
    チェリージャムの凝縮感のある香りに、ドライハーブ、西洋杉、
    種々のスパイスなどの複雑なアロマ。
    口に含むと、滑らかなタンニンに酸味と果実味が溶け込んで、
    肉付きの良いボディーとのバランスの良さが感じられます。
    長く美しい余韻には杉やキノコが香り、穏やかで上品な印象です。

    今が飲み頃、コストパフォーマンス抜群の熟成ワインです。

    Out of stock

ビオロジックでブドウを栽培する自然派シャトー。
ペトリュスの400m隣で生み出される贅沢なワイン。
バランス感覚にすぐれた、穏やかで上品な味わいの1997年。


ペトリュスとシュヴァル・ブランの400m隣で生みだされるシャトー・クロック・ミショット。
畑はサンテミリオンの砂利の多い地区にあり、ポムロールとの境に接しています。
また、高い品質を誇るシャトー・ガザンやラ・ドミニクの隣という恵まれた土地にあります。

平均樹齢は50年以上。
下層に砂利層のある粘土質土壌から優良なブドウが栽培されます。
ビオロジックにて栽培、フランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体
“エコセール”(ECOCERT)の認証も取得しています

1997年は不順な天候ながらも豊作だった年。
8月の日照量が少なく危惧されましたが、
9月には素晴らしい晴天に恵まれ、ブドウは十分に成熟。
穏やかな酸と甘いタンニンを持つ
早熟で、柔らかい味わいが特徴のワインが多く造られました。

外観は濃いガーネット色。
チェリーやカシスの芳醇な香りに、ドライハーブ、西洋杉、
種々のスパイスなどの複雑なアロマ。
細かなタンニン、酸と果実味が綺麗に交わる柔和な印象。
バランス感覚にすぐれており、穏やかで上品な味わいをお愉しみいただけます。
今が飲み頃、コストパフォーマンス抜群の熟成ワインです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

※オールド・ヴィンテージ商品のため、経年によりボトルやラベルに汚れやキズなどがある
場合がございます。予めご了承ください。
※ 数量限定の販売につき売り切れの際はご容赦ください。
※ワインショップ・エノテカ各店ではお受付しておりません。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう
ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。 目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

シャトー・クロック・ミショット
CH.CROQUE MICHOTTE

2010   750ml[Full]   3,800 Yen (4,104 Yen (Tax included))
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