プティ・フィジャック

シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともに
サン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。

驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、
かつてはフィジャックの畑だったという、
歴史と優れたテロワールを持つ、
この地区における最古のシャトーの一つです。

畑の1/3はシュヴァル・ブランに似ているグラーヴの土壌ですが、
シュヴァル・ブランに比べ、カベルネ・ソーヴィニョンの植えられている比率が高いのが特徴。

1947年に現在のオーナーのティエリー・マノンクール氏が引き継いで以来、
高い評価を得ており、産出されるワインは
メドック地区格付第2級クラスのワインに匹敵すると言われます。

こちらはそのシャトー・フィジャックのセカンドワイン。
「プティ・フィジャック」の名は、畑の区画名に由来します。
シャトー・フィジャックの中でも古くからある、
歴史ある名を冠したワインなのです。

名前同様、その造りもシャトー・フィジャックの精神を受け継いでいます。
畑はファーストラベルと同じな上、
全て樹齢40歳以上の木から収穫されたものを使用しています。
当然土壌はファーストと同様砂利質が主。
つまりテロワール由来のフィネスや凝縮感はこちらにもしっかりと息づいています。

また収穫はすべて手摘み、厳しい選果の後
伝統的な木槽とステンレスタンクにて発酵を行います。
その後の熟成はフレンチ・オークの樽にて平均16カ月。
エレガンスを保つために、新樽比率は20％に抑えています。