2018.01 よりどり10本1万
シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定6本!
シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン

CH.LA TOUR HAUT BRION

1993年  750ml
11,500 円 (12,420 円 税込)
115 ポイント獲得!

総合評価:

5.0
在庫がありません
特有のスタイルで多くのワイン愛好家を魅了し続ける、
2005年に統合され、消滅してしまったシャトー。
成熟したグラーヴの味わいを存分に楽しめる1本。
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    限定6本!

    1993 750ml

    11,500 円 (12,420 円 税込)

    115 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1993年のフランス・ボルドー地方は雨が多く、天候には恵まれなかった年ですが、生産者の努力が報われた所もあり、全体的に見ればまずまずのヴィンテージとなりました。まさに造り手の腕とブドウの選果の差が出た年といえるでしょう。

    ダークルビーの色調。甘やかな黒系果実のピュアなアロマに、ペッパーなどのスパイス香、タバコのスモーキーさやアーシーなニュアンスが重なった妖艶な香り。口当たりはしなやかで、見事に成熟した印象を受けます。力強く個性的なワインを造ろうとする造り手の志と情熱をよく感じることができる、複雑な逸品です。

    カベルネ・ソーヴィニヨン48%、メルロ45%、カベルネ・フラン7%

    在庫がありません

特有のスタイルで多くのワイン愛好家を魅了し続ける、
2005年に統合され、消滅してしまったシャトー。
成熟したグラーヴの味わいを存分に楽しめる1本。

ディロン家が所有する、グラーヴ地区を代表する1級シャトー、オー・ブリオンの周囲には、
オー・ブリオンの名前を冠する、シャトー
が3つ存在します。
それがラ・ミッション・オー・ブリオン、ラヴィル・オー・ブリオン、
そしてシャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン
です。
過去にはこの3つのシャトーはディロン家ではなく、ウォルトナー家が所有しており、
オー・ブリオンに追いつけ追い越せと、切磋琢磨していました。

長い間、ライバル関係を続けてきたオー・ブリオンと3つのシャトーですが、
1983年に全てディロン家の所有となり、一つにまとまりました。
ディロン家が単独で管理するようになりましたが、ラ・ミッション・オー・ブリオン、
ラヴィル・オー・ブリオン、ラ・トゥール・オー・ブリオンの3つのシャトーは
それぞれ独立して存続し続けました。

しかし、2005年にラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンドワインである、
ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オーブリオンとラ・トゥール・オー・ブリオンが統合されたため、
ラ・トゥール・オー・ブリオンは消滅、2006年以降生産されていません。

オー・ブリオンの管理者であるジャン・デルマ氏は
「ラ・トゥール・オー・ブリオンは独自の個性を育てよう」と決意し、
常にそれを実行してきました。
他の3つのオー・ブリオンとは異なり、年によってブレンド比率を変えるなど、
その特有のスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン
CH.LA TOUR HAUT BRION

1993年   750ml   11,500 円 (12,420 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 5.0
香り 4.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:1

hirohiro さん

23件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/8/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

伝統的グラーヴの味わい

ボルドーらしい複雑さとビロードのような余韻の長さ、本当に飲みやすく美味しいワインです。柔らかさの中にあるプルーンのような上品な甘さを感じることができました。難しくなく素晴らしいワインです。コスパも最高!!

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シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン
CH.LA TOUR HAUT BRION

1993年   750ml   11,500 円 (12,420 円 税込)
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