ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック

世界各国で最高峰のワインを手掛ける指折りのワインメーカー、
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。

フランス、ボルドーのメドック格付け第1級に君臨する、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのシャトーを所有するのが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社です。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、ニューワールドでも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワインとして世界で人気を博しているのが、このムートン・カデです。1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つムートン直系のブランドワインです。 このムートン・カデをはじめバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインの人気ぶりは驚くほどで、日本に輸入されているボルドーワインの中で、輸入量No.1(※1) という輝かしい実績を誇っています。現在では年間1,200万本以上、150 ヵ国で販売されている、まさに"世界で一番愛されているボルドーワイン"(※2) といえる存在なのです。

(※1　酒販ニュース第1,907 号「2015年の国別・銘柄別輸入スティルワイン販売実績」より）
(※2　2006年CIVB、IPSOS、2009年GFK調べ)

世界中で愛されるボルドーワイン、ムートン・カデ。
一貫して高品質なクオリティを保ち続ける名品。

ムートン・カデが貫くただ一つのスタイルは、世界中のお客様と「ワインを飲む感動」を共有するということ。そのために高品質なワイン造りを追求し、最新の技術の投入、最良な区画で収穫したブドウをブレンドし、一定の高いクオリティを保ち続けているのです。ムートン・カデに求める厳格な品質基準を満たすために的確なブドウ栽培を行い、それぞれの区画において定期的にブドウをテイスティングし、最適な収穫日を決めます。こうして選びぬかれたブドウだけが、ムートン・カデに使用されることが許されるのです。

誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。リーズナブルな価格ながら「さすがムートン。」と納得せざるを得ない圧倒的なクオリティの高さを誇っています。2004年ヴィンテージからは、当時の経営者であるフィリピーヌ夫人によって、より果実味の溢れるスタイルへと変化。カンヌ国際映画祭のオフィシャル・サプライヤーや世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャルサプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれています。

出来の良いブドウだけを厳選した、ワンランク上の味わい。
メドックの魅力が凝縮した、力強いスタイル。

こちらのムートン・カデ・レゼルヴ・シリーズは限られた地域の自社畑で生産された、良質なブドウのみを使用して造られるワンランク上のシリーズ。昼夜の寒暖差があり水はけのよい、ブドウの育成にとって素晴らしい環境であるメドックのテロワールで造られたカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロとカベルネ・フランをブレンドします。 最新技術を備えるメドックのサンローラン醸造所にて、エレガントなタンニンを抽出し、赤系果実のアロマを引き出すために、発酵後に低温でマセラシオンを行います。その後、樽熟成を行い、まろやかで深みがあり、バランスの取れた味わいに仕上げます。

外観は、紫色を帯びた若々しいルビーレッド。スパイスの香りに、ブラックチェリーやプルーン、黒スグリなどの熟した果実のアロマが感じられます。力強いアタックに続き、しっかりとしたストラクチャーがありますが、タンニンは非常に滑らか。芳醇さとフレッシュな味わいが見事に溶け合い、表現力豊かな果実味を備えています。

合わせるお料理は、ビーフシチューやラムチョップのソテー、すき焼きなど、しっかりとしたお肉の旨みを味わうメニューがおすすめです。お肉の味わいを、滑らかなタンニンとしっかりとしたボディがより一層引き立ててくれます。

世界でも指折りのワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が手掛けるお手頃なワイン。あの5大シャトー、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのエッセンスが堪能できる高品質な味わいを、ぜひ普段のお食事とご一緒にお楽しみください。