よりどり三本一万円
シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
日本ではなかなか手に入らない、歴史あるシャトーが手掛ける、 稀少なバックヴィンテージ、限定入荷。 じんわりと果実の旨みを感じるエレガントな味わい。


シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー

CH.MARQUIS D`ALESME BECKER

1999年  750ml
10,500 円 (11,340 円 税込)
105 ポイント獲得!

総合評価:

5.0

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  • 01

    1999 750ml

    10,500 円 (11,340 円 税込)

    105 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1999年のボルドー地方は収穫量が多く、飲み手に優しい絹のように滑らかな舌触りのワインが誕生しました。また良心的な価格帯から今日のボルドーで最良といえるお値打ちヴィンテージの一つとなっています。

    カシスやブルーベリーの熟した香りにスミレのような花のアロマが華やかに広がります。豊かな果実味とこなれたタンニン、第一印象はとてもエレガントで落ち着いたイメージ。後からじんわりと果実の旨味が広がりとても上品な仕上がりのワインです。

    限定入荷のこの機会に是非お楽しみ下さい。

    メルロ

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    カベルネ・フラン

    プティ・ヴェルド

    在庫がありません

日本ではなかなか手に入らない、歴史あるシャトーが手掛ける、
稀少なバックヴィンテージ、限定入荷。
じんわりと果実の旨みを感じるエレガントな味わい。


メドック格付け 第三級

シャトー・マルキ・ダレム・ベッカーは、1585年に創設された、
マルゴーで最も古いシャトーの1つ。
当時の経営者、ダレム侯爵家は代々騎馬職を司っていたため、
ラベルには蹄鉄の上に伯爵家の宝冠が描かれています。

1809年にオランダ酒商のベッカー家に所有者が変わり、
1950年代にはシャトー・マレスコ・サン・テグジュペリのオーナーでもあった、
ポール・ジュゲール氏が取得。
ポール・ジュゲールは1979年に二男のジャン・ク ロード・ズジェールに
シャトーを引き渡します。
彼は近隣のシャトー・マレスコ・サン・テグジュペリの所有者である
ロジェ・ズジェール氏の兄弟でもあります。

こちらは日本では中々お目にかかれないシャトーで、
生産されるワインのほとんどがフランス、ベルギー、スイスの市場に出回っており、
特にベルギーの個人客に直接売られる事が多く熱烈なファンを持っています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー
CH.MARQUIS D`ALESME BECKER

1999年   750ml   10,500 円 (11,340 円 税込)
数量: 
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クチコミ

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クチコミ件数:1

泡好き さん

1件のクチコミ

投稿者情報:

2013/1/10

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  • 余韻の長さ

贈り物に

遠方の方に,成人のお祝いに生まれ年のワインをプレゼントしました。「初めてのワインでドキドキしながら飲みました」と,とても喜んでいただきました。HP上で20周年のワインのおススメをセレクトしてあるので選びやすかったです。

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シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー
CH.MARQUIS D`ALESME BECKER

1999年   750ml   10,500 円 (11,340 円 税込)
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