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シャトー・ドーザック-0
シャトー・ドーザック-1

シャトー・ドーザック CH.DAUZAC

750ml

2015年

モダンで華やか、品格がありながらも明るく飲み心地が良いスタイルの格付けシャトー。いつ飲んでも美味しいマルゴーの魅力溢れる味わい。

9,900

(税抜価格9,000円)

90pt

進呈

4.3

(4)

変更・返品について

1622年からの古い歴史を誇る、メドック格付け第5級シャトー・ドーザック。1800年代から栽培と醸造技術の改革に力をいれ、名門シャトーを多数所有するリュルトン氏のもと、新技術を用いてワインの品質向上を遂げました。長い歴史と技術の結晶が生んだ、重厚かつ親しみやすい味わいをお愉しみください。

4

飲んで美味しい♪

華やかで親しみやすいモダン・ボルドー

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

メドック格付け第5級

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 酸味

  • 果実味

  • 渋味



在庫一覧

  • 限定17本!

    2015

    9,900

    (税抜価格9,000円)

    • D 94
    • V 92
    • WA 91-93
    • WE 94
    • WS 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のボルドーは、力強さ、芳醇さ、緻密さを備えた偉大な年。 初夏は雨が少なく水分不足となりましたが、ボルドー特有の秋雨はブドウ樹にとって潤いの雨となり、健全で適熟な状態でのブドウを収穫。例年以上の豊かな果実味と滑らかなタンニン、酸の卓越したバランスが感じられます。

    味わい

    紫がかったルビー色の外観。グラスからはレッドプラムやダークチェリー、ブラックベリーにカシスなど果実のアロマが漂います。時間の経過と共に、クローブや鉛筆、杉にタバコのニュアンスが複雑に入り混じり、奥深い印象へ変化。口に含むと濃密な果実味が広がり、美しい酸味が溶けあう印象。舌触りも非常に滑らかで澄んでおり、緻密なタンニンが程よいボディを与えています。余韻にはベリーとスパイス、リコリスの風味が持続。熟成ポテンシャルを備えた仕上がりです。

    熟成方法

    新樽比率68%のフレンチオークで、約15ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2045年

    品種

    • カベルネ・ソーヴィニヨン(72%)
    • メルロ(28%)

商品の紹介

マルゴー村のメドック格付け5級シャトー、ドーザック。ボルドーの名門シャトーを多数所有するアンドレ・リュルトン氏が経営に関わるようになってから飛躍的に品質向上を遂げたシャトー。現在はローラン・フォルタン氏のもとさらに進化を続けています。 ブドウを収穫した後、厳しい選果。除梗・破砕を経て、完全に温度管理されたステンレスタンクにて醸造。タンク内でのマロラクティック発酵を経たワインは、新樽比率は50~80%のフレンチオーク樽で約12~15ヵ月間熟成され、リリースされます。 濃い果実味、厚いタンニンを感じ重厚感がありますが、全体は明るく親しみやすい印象。格付けシャトーらしい品格がありながら、ワインラヴァーにわかりやすく訴えかけてくる美味しさを持っているワインです。

生産者について

シャトー・ドーザック

シャトー・ドーザック CH. DAUZAC

親しみやすくチャーミングなスタイルの格付けシャトー

メドック地区でも最も南、ジロンド川の最も近くに位置するシャトー・ドーザック。その歴史は古く、1622年にまで遡ります。ワイン造りを始めたのは、ネゴシアンとしてボルドーワイン貿易で成功を収めていた、シャトー・ランシュ・バージュの創設者でもあるドルイヤール家とランシュ家でした。

1863年、シャトー・ドーザックは、現代でもネゴシアンとして活躍するナサニエル・ジョンストンへと譲られました。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・フェラン・セギュールをも所有する彼らの下、シャトー・ドーザックはより規模の大きな生産へと移行し、ブドウ栽培とワイン醸造の実験室となったのです。

彼らのもっとも大きな功績の一つがボルドー液の開発。ワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィド氏とボルドー大学のミヤルデ教授は、当時アメリカから持ち込まれ、猛威を振るっていたウドン粉病からフランスのワインを守ったのです。近代においても、新技術を用いたワインの品質向上が行われ、アイスクリームの生産設備にヒントを得た氷を利用した温度制御がいち早く導入されています。

シャトー・ドーザックは、周囲42haに及ぶブドウ園を所有。全ての土地にブドウが植えられているわけではなく、美しい湖や緑がまるで庭園のように広がっています。マルゴー南端の砂利質の土壌は、粘土質が少ないことにより日中に吸収した熱を夜間に発散できるため、カベルネ・ソーヴィニヨンには最適です。カベルネ・ソーヴィニヨン65%とメルロ35%の植樹率で、最も古いもので、樹齢80年を誇るブドウから凝縮感に秀でたワインを生み出しています。

生産地について

フランス ボルドー マルゴー

フランス ボルドー マルゴー

メドックの中で特に女性的で華やかなワインを生む銘醸地

マルゴーはメドックの最も南、ジロンド河の上流に位置する村で、畑が位置するのも内陸寄りです。砂利質土壌に入り混じった、石灰質や粘土質の土壌が味わいに陰影を与えています。広い村ですがブドウ畑の面積は村の約2割程度であり、五大シャトーの一つ、シャトーマルゴーをはじめとするシャトーが点在。そのため、シャトーごとのテロワールも異なり、様々なタイプが存在するアペラシオンです。よくマルゴーのワインは「女性的」という表現をされますが、実際に飲んでみると多くのワインが非常に厳格な印象があり、「華やかだが、芯は強い」そんな深い女性像を思わせます。


クチコミ

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4.3

4 件のクチコミ

  • 2015年

    ひさびさの出会い

    0人の役に立ちました

    2022.06.20

  • 2012年

    バランスの良いしなやかなワイン

    0人の役に立ちました

    2020.05.10

  • 2012年

    すぐ飲めるマルゴーが欲しくて…

    0人の役に立ちました

    2019.12.31

  • 2006年

    飲んで美味しい♪

    0人の役に立ちました

    2011.10.30


スタッフレビュー

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  • 華やかで親しみやすいモダン・ボルドー

    チェリーやスミレの華やかな香りがありつつ、濃厚かつどっしりとした味わい。熟成のポテンシャルもありますが、早飲みしてもタンニンは強く主張しないモダンな造りが特徴です。清澄作業に卵白を使用せず、植物性タンパク質を使用する試みなどナチュラルなワイン造りに力を入れているシャトー・ドーザックですが、過去には世界のブドウ栽培に革新をもたらし、今なおブドウ栽培の天敵であるカビからブドウを守る「ボルドー液」を開発したシャトーでもあります。ボルドーのみならず、世界のワイン界を牽引する、まさに影の立役者です。歴史と挑戦心に裏打ちされた、確かなクオリティをお楽しみください。

    レビュー全文を見る
    • やっぱりボルドー
    • 飲み飽きしない
    • 今飲んで美味しい

    2022.05.06

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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