ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
シャトー・ドーザック シャトー・ドーザック シャトー・ドーザック
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ドーザック

CH.DAUZAC

2005年  750ml
11,000 円 (11,880 円 税込)
110 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
在庫がありません
モダンで華やか、品格がありながら
親しみやすくチャーミングなスタイルの格付けシャトー。
いつ飲んでも美味しいマルゴーの魅力溢れる味わい。
  • 01

    2005 750ml

    11,000 円 (11,880 円 税込)

    110 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2005年のボルドーは歴史に残るグレートヴィンテージ。開花から収穫までパーフェクトに近い天候に恵まれ、健全なブドウが収穫できました。豊かなタンニンとエキス分、高い糖度と酸を持った完璧とも言えるブドウからは、熟成へのポテンシャルを備えた素晴らしいワインが造られています。年を経るごとにその評価は高まるばかりで、市場からは既に無くなりつつあり、見つけたら絶対買うべき"と言える稀少性の高いヴィンテージです。

    濃い果実味と厚いタンニンに特級格付らしい重厚感を感じますが、全体の印象は明るくてチャーミング。スノビッシュではない、まさに楽しむためのワイン。難解な印象を受けるマルゴー村のワインですが、特級シャトーらしい品格がありながら、ワインラヴァーにわかりやすく訴えかけてくる美味しさを持っているというドーザックの魅力を十分に堪能できる逸品です。

    在庫がありません

モダンで華やか、品格がありながら
親しみやすくチャーミングなスタイルの格付けシャトー。
いつ飲んでも美味しいマルゴーの魅力溢れる味わい。

メドック格付け 第五級

メドック地区でも最も南、ジロンド川の最も近くに位置するシャトー・ドーザック。
その歴史は古く、1622年にまでさかのぼります。
ワイン造りを始めたのは、ネゴシアンとしてボルドーワイン貿易で成功を収めていた
シャトー・ランシュ・バージュの創設者でもあるドルイヤール家とランシュ家でした。

1863年、シャトー・ドーザックは、
現代でもネゴシアンとして活躍するナサニエル・ジョンストンへと譲られました。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・フェラン・セギュールをも
所有する彼らの下、シャトー・ドーザックはより規模の大きな生産へと移行し、
ブドウ栽培とワイン醸造の実験室となったのです。
彼らのもっとも大きな功績の一つがボルドー液の開発。
ワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィド氏とボルドー大学のミヤルデ教授は、
当時アメリカから持ち込まれ、猛威を振るっていたウドン粉病から
フランスのワインを守ったのです。
近代においても、新技術を用いたワインの品質向上 が行われ、
アイスクリームの生産設備にヒントを得た氷を利用した温度制御が
いち早く導入されています。

シャトー・ドーザックは、周囲42ヘクタールに及ぶブドウ園を所有。
全ての土地にブドウが植えられているわけではなく、
美しい湖や緑がまるで庭園のように広がっています。
マルゴー南端の砂利質の土壌は、粘土質が少ないことにより
日中に吸収した熱を夜間に発散できるため、カベルネ・ソーヴィニヨンには最適
です。
65%カベルネ・ソーヴィニヨンと35%メルロの植樹率で、
最も古いもので、80年もの樹齢を誇るブドウから
凝縮感に秀でたワインを生み出しています。

収穫されたブドウは、厳しい選果の上、重力による圧搾の後、
完全に温度管理されたステンレスタンクにて醸造が行われます。
タンク内でのマロラクティック発酵を経たワインは、
フレンチオークの樽で平均12ヶ月熟成され、リリース。
長い歴史と技術の結晶といえるこのワイン、ぜひお楽しみください。

関連情報

シャトー・ドーザック
CH.DAUZAC

2005年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
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星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.0
香り 0.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

しんのちゃん さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2011/10/30

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

飲んで美味しい♪

銀座店の売り場で薦められて購入しました。自分の買い方はいつもそうなんですが、お店の方の薦めるワインを購入します。それで自分の口に合ったワインを薦めてくれる店員さんから次回も購入します。このドーザックは何人もに薦められました。飲まれてない方は一度飲んでみてください。美味しいです。2004年とか2007年もあるからにも比べても良いかもです。

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シャトー・ドーザック
CH.DAUZAC

2005年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
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