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シャトー・ラベゴルス シャトー・ラベゴルス シャトー・ラベゴルス
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CH.LABEGORCE

CH.LABEGORCE

2000  750ml[Full]
6,200 Yen (6,696 Yen (Tax included))
62 Points!

総合評価:

4.7

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    2000 750ml[Full]

    6,200 Yen (6,696 Yen (Tax included))

    62 Points!

    About Vintage

    若い時のアロマティックな特徴は熟成によって複雑味に変化。
    ドライフルーツやヒマラヤスギ、スモーキーな香りがします。
    酸は穏やかで、柔らかい飲み口。
    見事なバランスと複雑な余韻を備えた味わいの1本です。

    お手頃価格で手に入れることができる、
    グレートヴィンテージの熟成マルゴーを是非この機会にお試しください。

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格付けされていないマルゴーの中で
「最上のワインのひとつ」言われるシャトー。
エレガントなフィネスと繊細さが魅力。

格付けされていないマルゴーワインの中では最上のワインのひとつ
と言われるシャトー・ラベゴルス。

シャトー名のラベゴルスは、中世の時代からメドック一帯に在住していた
豪族の名前「ゴルス」から派生したもの。
豪族の一人の司祭(ラベ)が土地に自らの名前をつけたことで
「ラベゴルス」となった、と言われています。

ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏はシャトー・ラベゴルスを、
「1989年から品質が良化。肉のようなかみごたえのある寿命の長いワインを産する。
と評価しており、今もっとも注目されているシャトーの一つです。

ワイン愛好家である石油王ユベール・ぺロド氏が、
1989年にシャトーを買収したことにより、
ラベゴルスが実力派シャトーとして認識されるようになりました。
ぺロド氏は、 潤沢な資金を投入して建物を完全に改装、
畑の改善にも力を入れ高品質のワインを造りだすことに成功しました。

丁寧なワイン造りが実施されるようになり、
ブドウの自重で果実が潰れたり、酸化が始まったりしないよう、
20kg以下のブドウしか入らない、小さなカゴを使用して収穫。
品種ごとに栽培方法を分け、区画ごとに畑は管理されます。

1998年のボルドー地方は豊作でした。
地区によりバラつきはあるものの、相対的には成功した年です。
8月の熱波がブドウを完熟させ、味わいに力強さを与えました。

ブラムやレッドチェリーの豊かなブドウ本来の果実味が軸となり、
ハーブやスパイスの要素が絡み合います。
ソフトな口あたりで、全体的に非常にエレガントに仕立てられており、
マルゴーらしいフィネスと繊細さが魅力です。

手頃なお値段でマルゴーらしい味わいを存分に楽しめるワインです。
ぜひお試しください。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


※ オールド・ヴィンテージ商品のため、経年によりボトルやラベルに汚れやキズなどがある
場合がございます。予めご了承ください。
※ 数量限定の販売につき売り切れの際はご容赦ください。
※ワインショップ・エノテカ各店ではお受付しておりません。


コルクにカビが生えているワインは保管の良い証
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう
ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。 目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

シャトー・ラベゴルス
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2000   750ml[Full]   6,200 Yen (6,696 Yen (Tax included))
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