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シャトー・ボイド・カントナック シャトー・ボイド・カントナック シャトー・ボイド・カントナック
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ボイド・カントナック

CH.BOYD CANTENAC

1990年  750ml
17,800 円 (19,224 円 税込)
178 ポイント獲得!

総合評価:

4.5
在庫がありません
『神の雫』に登場したことでも人気。
マルゴーのスタイルを守り続ける、安定した品質のシャトー。
  • 01

    1990 750ml

    17,800 円 (19,224 円 税込)

    178 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1990年は、1989年に比べて タンニンが堅めで、 酸も洗練された長期熟成型のヴィンテージと言われています。 評論家ロバート・パーカー氏も1990年のボイド・カントナックは 同じヴィンテージのワインと比較しても最良の出来とコメントしています。

    外観はオレンジがかったガーネット色。 ブラックカラントやブラックチェリーの濃厚な黒系果実の香りに、 スパイスや甘草、ハーブのニュアンスが混じり合います。 口に含むと黒い熟した果実の甘みを感じられ、 たっぷりとしたタンニンは熟成により丸みを帯びており、 絹のようにスムーズな喉通りです。 酸は控えめで、フィニッシュには樽由来のバニラの香りや 甘美な果実味が広がります。

    優良ヴィンテージ1990年の中でも特に優れたワインの1つ。 卓越した華やかな味わいをぜひお楽しみください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    メルロ

    カベルネ・フラン

    プティ・ヴェルド

    在庫がありません

『神の雫』に登場したことでも人気。
マルゴーのスタイルを守り続ける、安定した品質のシャトー。

メドック格付け 第三級

シャトー・ボイド・カントナックは1754年にアイルランド出身の羊毛商人であった
ジャック・ボイド氏によって創設されたシャトー。
現在はシャトー・プージェと同じ所有者により運営されています。
一時期は品質が非常に低迷したこともありましたが、
「ボルドーの父」と呼ばれるペイノー博士の指導により、
果実味の心地良い、クリーンでなめらかなワインに生まれ変わりました。


日本では、2001年ヴィンテージが、漫画『神の雫』に登場し大ブレイク。
「仮面舞踏会の情景が浮かんでくるような」ワインとして紹介されました。
登場した2001年は、ボルドー全体にすると評価はそれほど高くないヴィンテージですが、
評判が高くないヴィンテージに真価を発揮するのがボイド・カントナック。
ヴィンテージに左右されることなく、安定したワインを生産しています。

ボイド・カントナックは、
「現在のトレンドである口当たりの良い、短命なワインのスタイルには迎合せず、
伝統的な本物のマルゴーを造りつづけている」のが特徴。
確かに、滑らかで重みのあるテイストが、
上質なタンニンと酸によってしっかりと支えられています。


コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・ボイド・カントナック
CH.BOYD CANTENAC

1990年   750ml   17,800 円 (19,224 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 2
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.2
香り 2.2
ボリューム 2.2
余韻の長さ 2.2

クチコミ件数:4

ぽめのすけ さん

4件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/1/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

素晴らしい味わい

自分へのご褒美として購入。
1998年のをいただきました。さすが20年間熟成されただけあって、深みは格別。
マルゴーワインに目覚めました。

ボルボル さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/11/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

バランスが良い

あまりマルゴー地区に手を出していなかったので,3級ながら初めて飲みましたが,甘味とのバランスよく美味しかったです。
コスパ的にもいいと思います。

ミランダ さん

8件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/10/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この上なくエレガント

友人のお祝いに購入。特別な日にふさわしいワインでした。 グレートヴィンテージの1990年と言う事で、期待して飲みましたが、期待通りの味わいで大満足です。 普段から頂くには、高級ですが何かの記念日やお祝いにはピッタリです。

星葡萄 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/5/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

記念日に

娘の20才の祝いに購入。ヴィンテージとしては価格も手頃でマルゴーらしい味のバランスで満足です。

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シャトー・ボイド・カントナック
CH.BOYD CANTENAC

1990年   750ml   17,800 円 (19,224 円 税込)
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