お花見に行こう!桜と楽しむワイン&グッズ24選
シャトー・プージェ シャトー・プージェ シャトー・プージェ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ボイド・カントナックの経営者が手がける、もう一つのシャトー。 マルゴーのカベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌が生み出す、 日本ではなかなか手に入らない稀少ワイン。

限定12本!
シャトー・プージェ

CH.POUGET

1995年  750ml
11,000 円 (11,880 円 税込)
110 ポイント獲得!

総合評価:

4.0

数量:  残りあと2本
  • 01

    限定12本!

    1995 750ml

    11,000 円 (11,880 円 税込)

    110 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1995年のボルドーは 長期熟成ワインが多く生まれた、秀逸なヴィンテージです。健全なブドウが非常に多く実りましたが、高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、ワインの生産量は少なめ。完璧に成熟したメルロ、タンニンがしっかりカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。

    外観は濃いルビー。様々なベリーの艶やかなアロマに加えて、スパイスの香りがアクセントになっています。口に含むと凝縮した果実の旨味が感じられ、タフな味わいが熟成と共に少し丸みを帯びています。濃密でしっかりとしたタンニンと程よい酸が印象的。甘やかなスパイスや果実の味わいが長い余韻へと導きます。20年以上の月日を経て深みのある味わいに変化した飲みごたえあるワイン、是非ご堪能ください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    メルロ

    カベルネ・フラン

    プティ・ヴェルド

    数量:

    残りあと2本

ボイド・カントナックの経営者が手がける、もう一つのシャトー。
マルゴーのカベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌が生み出す、
日本ではなかなか手に入らない稀少ワイン。

メドック格付け 第四級

シャトー・プジェは、カントナック村にあるメドック格付け4級シャトー。
元々はカントナックのベネディクト派の修道院がシャトーを開設しました。
1748年にはフランソワ・アントワーヌ・プージェ氏が取得します。
そして娘であるクレール女史のピエール・アントワーヌ・カヴァイエ氏との結婚を機に、
プージェ・カヴァイエ家が長年に渡って経営を担う事となりました。
1855年にメドックで4級に格付けされるものの、
フランス革命によりカヴァイエ家は所有権を奪われ、1906年に
ピエール・ギルメ氏がシャトーを運営。その後メドック格付け3級の
シャトー・ボイド・カントナックを所有しました。
1982年までは、ボイド・カントナックもシャトー・プージェで造られ、プージェは
ボイド・カントナックのセカンドワインとして扱われていた
そうです。
それ以降はそれぞれ別の醸造所で造られるようになりましたが、
プージェはデュボス者の独占販売により、フランス国内のみでの販売でした。
そのため以前の知名度はあまり高くなかったものの、
現在ではワインの品質向上によって世界的に大人気を博しています

所有する畑は17ha。小石や砂利が多い土壌で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適です。
醸造面では、シャトー・ボイド・カントナックと同じ方法
一体で運営されている事もあり、とても似たスタイルです。平均樹齢は約30年。
収穫はすべて手摘みで行われています。
発酵はステンレスタンクを使用し、12~18か月間新樽率30~50%で熟成
清澄と軽めのろ過をしてから瓶詰めされています。

マルゴーの中では深みがあり、頑強でしっかりとした味わいが特徴。
若いうちはタンニンが豊富で力強く感じますが、
熟成を経るとマルゴー村らしいエレガントさが益々感じられます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・プージェ
CH.POUGET

1995年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.0
香り 0.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

ヨッシー さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2012/12/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

楽しみ

なかなかお目見えしない1本だと思います。まだ飲んでませんが、どんな感じなのか楽しみです♪

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シャトー・プージェ
CH.POUGET

1995年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
数量: 
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