サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ

今がまさに飲み頃。
20年超の熟成を遂げたお値打ちボトル限定入荷！

ボルドー・ラヴァーに愛され続ける伝統と安定性。
サン・ジュリアンきっての名シャトー。

格付けシャトーがひしめくサン・ジュリアンの中でも、ひと際人気の高いシャトー・グリュオ・ラローズ。エチケットに堂々と「王のワイン、ワインの王」と記されているとおり、1855年の格付け当時、その並外れた安定性から1級シャトーに次いで取引価格が高かったのがグリュオ・ラローズだったというのは有名な話です。現在も「最も愛されている第2級格付シャトーのひとつ」と称され、長年のボルドーファンから熱い視線を向けられています。

シャトーが位置するサン・ジュリアンは、北はポイヤック、南はマルゴーに挟まれており、堅牢で重厚なポイヤックと優雅でフィネスのあるマルゴーのふたつの魅力がバランスよく融合した華麗なスタイルと言われています。グリュオ・ラローズもまた、その優れたテロワールを余すことなく表現した気品溢れるワイン。豊かな果実味を持ち、 充分な酸による均整の取れた豊かな味わいが特徴で、エレガントながらもしっかりとしたボディ。何十年もの熟成に耐えられるというその長命さとともに魅力的な逸品となっています。

ブドウ栽培に適したユニークなテロワールと、
熟練の技から造り出されるセカンドラベル

グリュオ・ラローズの畑はサン・ジュリアンの内陸に位置し、はるか昔、フランス4大河川の一つであるガロンヌ川から運ばれ堆積した砂礫質の土壌。ボルドーワインの要とも言えるジロンド川からは離れているものの、均一な砂礫が広がる台地は、泥炭岩、小石、鉄分を含んだ腐植土の地層が基盤となっており、水はけが良い土壌。それゆえ、ブドウは地中深くまで根を張ることができるというユニークな特徴があります。

オーナーであるジャン・メルロ氏の「ユニークな土壌からこの上なく自然な表現を備えたワインを生み出す」という思いのもと、シャトーでは卓越した熟練の技によって、この土壌を最大限に生かしたブドウ栽培を実施しています。グリュオ・ラローズに使用されるブドウの平均樹齢が40年であるのに対し、サルジェ・ド・グリュオ・ラローズは樹齢25年ほど。若樹のブドウを中心に、時にファーストの厳しい選果から漏れたブドウをブレンドして仕立てられます。用いるブドウこそ違いますが、その醸造工程はファーストラベルとほぼ同じ。収穫されたブドウは厳しい選果を経て、品種やテロワール、樹齢などの区画毎に醸造し、個性を引き出します。1日2度のルモンタージュ（櫂入れ）を行いながら、コンクリートタンクで発酵。マセラシオン（醸し）は21-35日間行い、果実本来の風味や色、タンニンを抽出します。その後、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で１４カ月の熟成。こうして完成するサルジェ・ド・グリュオ・ラローズは、魅惑的な果実のアロマと品のある味わいはファーストそのままに、若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっています。

今まさに飲み頃の1994年ヴィンテージ。
美しい熟成を遂げた雑味のないクラシカルな一本。

1994年のボルドーは夏の天候に恵まれた年。収穫時期に雨が降ったため、ブドウの摘み取り時期の判断と選別に注力した生産者が、質の良いブドウから優良なワインを生産したヴィンテージです。生産量は少なかったものの、全体的に良く熟したため濃く色付きも良い、タンニンのしっかりしたワインが出来上がりました。

グラスに注ぐとオレンジがかったガーネットの色合い。ドライチェリーやイチジク、シナモン、リコリスのアロマと共に、スー・ボワや土、インク、干し草、マッシュルーム、鉄などの熟成のニュアンスが次々に押し寄せます。口に含むと驚くほど明るい印象。熟成を経たことで、ブラックチェリーなどの黒系果実というよりはカシスやチェリー、ザクロなどの赤系果実の味わいが広がります。タンニンは研ぎ澄まされベルベッドのように滑らかな質感。きめの細かい豊富な酸が全体の味わいを引き締め、雑味のないピュアな果実味が余韻まで残ります。

こちらの1994年ヴィンテージは今がまさに飲み頃。20年以上の熟成を経ているとはとても思えない瑞々しさと全ての要素が溶け込んだ深い味わいに驚かされます。クラシカルなサルジェ・ド・グリュオ・ラローズをぜひこの機会にお楽しみください。

2017年1月11日にエノテカ・オンラインのスタッフが、
実際にテイスティングを行いました！

● とてもきれいに熟成していて、雑味のないピュアな味わいに驚きました。
● 赤身のお肉と合わせるとピッタリなワインです。
● この価格でこの味わいは見事としか言いようがない。
● 余韻には旨味が感じられ、じっくりと味わいたい1本です。