シャトー・ラフィット・ロスチャイルド [マグナムボトル]

メドック格付け第一級

1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも
譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、
ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、
シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。

1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、
ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、
ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、
450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、
そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、
圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。

ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、
長期熟成を遂げたその味わいは
ボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。