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シャトー・フェラン・セギュール シャトー・フェラン・セギュール シャトー・フェラン・セギュール
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限定3本!
シャトー・フェラン・セギュール

CH.PHELAN SEGUR

1986年  750ml
12,000 円 (12,960 円 税込)
120 ポイント獲得!

総合評価:

5.0
在庫がありません
モンローズとカロン・セギュールに隣接する好立地。
最高級レストラン「タイユヴァン」のガルディニエ・グループ傘下となり
格付けシャトーにも劣らぬ品質に磨きをかける実力派シャトー。
  • 01

    限定3本!

    1986 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1986年のフランス・ボルドー地方は収穫量が過去最高で、当時の最高記録だった1985年より15%も多かった年。アルコール度数が高くタンニンも豊富で、力強く凝縮され豊潤、そして長命、と文句無しの出来映えのワインが多く造られました
    中心は深いガーネット色、縁は淡いオレンジ色を呈しています。ブラックカラント、プラムや森の下草、シナモンやリコリスのようなスパイス、燻製肉を思わせるどこか野性的な香りも感じられます。口に含むと、30年以上経ているとは思えないほどの、生き生きとした果実味があり、口当たりも驚くほど滑らかな印象スムースさが際立った、今ぜひ飲んでいただきたい1本です。

    カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

    在庫がありません

モンローズとカロン・セギュールに隣接する好立地。
最高級レストラン「タイユヴァン」のガルディニエ・グループ傘下となり
格付けシャトーにも劣らぬ品質に磨きをかける実力派シャトー。

モンローズとカロン・セギュールに隣接する、
素晴らしい立地
に位置するシャトー・フェラン・セギュール。
2003年には、当時9シャトーにしか与えられなかった、
名誉あるクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル級に格上げするなど、
格付けシャトー以外のシャトーの中で、最高ランクに属しています。

格上げされる以前も、1980年代半ばから1990年代半ばにかけて
品質が急上昇したシャトー
で、サン・テステフのどのワインにも
負けない程長持ちすると言われ、その人気は急上昇中。

サン・テステフ村のやや南、ジロンド川を見下ろす高台に
豪奢なフェラン・セギュールのシャトーが位置しています。
丘の上に広がる70ヘクタールのブドウ畑には、
粘土砂利質、土質石灰岩の土壌が分布しています。

世界最高のワイン選定を誇るあの「タイユヴァン」を傘下に収める、
ガルディエ・グループの運営が1985年から始まり品質が向上。
今や、格付けシャトーと肉薄するほどの品質を誇っており
ファースト・ラベルのこのフェラン・セギュールは、
ほとんどがイギリスやアメリカに渡るため、
日本での流通本数は非常に少ないアイテムとなっています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

シャトー・フェラン・セギュール
CH.PHELAN SEGUR

1986年   750ml   12,000 円 (12,960 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 2
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.5
香り 2.0
ボリューム 2.5
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:2

ボルドーラヴァー さん

7件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/5/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

期待以上。サンテステフの中でもコスパ最高のシャトーでは。

2012でした。まだ早いかなと思いつつ、デキャンティングし、2日目ぐらいで開く感じでしょうか。香りはそこそこですが、タンニンが重めながらマイルドでとてもバランスの良い味わいでした。複雑味も感じられ、とても美味しくいただけます。個人的にとなりのカロン・セギュールよりも好みです。

かつ さん

10件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/1/19

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

贈り物に

ワインが好きな叔父の結婚20年のプレゼントに購入しました。数年置いたら一緒に開けて頂こうと思います。

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シャトー・フェラン・セギュール
CH.PHELAN SEGUR

1986年   750ml   12,000 円 (12,960 円 税込)
数量: 
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