グラッタマッコのボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ 2019年 の魅力に迫るテイスティングです。

イタリア・トスカーナ州で、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドースタイルのワイン造りを主流とする生産地ボルゲリ。土着ブドウのサンジョヴェーゼに縛られないワインは、トスカーナを超えた存在 "スーパータスカン" と呼ばれます。元祖である「サッシカイア」を皮切りに多くのワイン、ワイナリーが生まれ、ボルゲリは今やスーパータスカンとして名を馳せます。

そんなボルゲリで、サッシカイアに次ぐ2番目の早さでスーパータスカンを生み出したワイナリーが、今回の主役グラッタマッコです。グラッタマッコは、他のボルゲリにはない魅力を持っています。2番目という早さだから獲得できた好立地の畑と、その畑だからこそ造られるワインの個性──。その個性を語るうえで外せないのが、ブレンドに使われるサンジョヴェーゼの存在です。

海に面するボルゲリは、温暖で平地が多いため、ボルドー系の品種で力強いワインを造るのに適しています。一方でサンジョヴェーゼは、ボルゲリの平地では綺麗な酸が失われるため、栽培には向かないとされていました。そのため、一般的にボルゲリのスーパータスカンでは、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、メルロといったブドウだけが使われます。

しかし、そんな中でもグラッタマッコはサンジョヴェーゼの可能性を信じ抜きます。いち早く内陸部の小高い丘に目をつけ、標高の高さや日当たり、土壌、水捌けや海風の恩恵など、様々な条件に恵まれた区画に畑を構えました。その結果、グラッタマッコはボルゲリでは例外的に、高品質なサンジョヴェーゼを栽培することができたのです。

グラッタマッコのワインに大きな個性を与えるのが、このサンジョヴェーゼの存在です。主体となるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロは、濃厚な果実味と力強いタンニンをもたらします。そして、そこに15％ほどサンジョヴェーゼをブレンドすることで、伸びやかで美しい酸が加わり、イタリアらしい引き締まった味わいへと変貌します。ボルドースタイルが主流のボルゲリで、キラリと輝くこのイタリアらしさが、グラッタマッコ最大の個性であり、根強く愛され続ける理由なのです。

本テイスティングでは、そんなグラッタマッコの個性をより強く感じていただけるよう、比較対象としてフランス・ボルドーのワインもご用意します。五大シャトーの一角、シャトー・ラトゥールが手掛けるポイヤック・ド・ラトゥール 2019年です。グラッタマッコと同様にメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としており、ボルドーらしい力強さと柔らかさを兼ね備えています。

銘醸地ボルゲリで、唯一無二の輝きを放つグラッタマッコの魅力をご体感ください。