イタリアのラグジュアリーブランドとして知られるサルヴァトーレ・フェラガモ。そのファミリーがイタリアのトスカーナの地で手掛けるワイナリーが「イル・ボッロ」です。

ワインの初リリースは1999年と最近ですが、イタリアを代表するワイナリーで活躍した醸造家をイル・ボッロへ迎え、フェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスがそこへ加わり、ワイン・アドヴォケイト誌やワイン・スペクテーター誌などでたちまち高評価を連発。今ではスーパータスカンのスタイルで仕立てる銘柄のほか、単一品種のワインまで幅広く手掛けています。

今回は、フェラガモ一族と深い関わりを持つ、偉大なる軍人アレッサンドロ・ダル・ボッロという人物の功績を讃えるために造られた特別なキュヴェであり、長年受け継がれてきた古樹のシラー100％で仕立てられた「アレッサンドロ・ダル・ボッロ」の2015年をマグナムボトルでご用意致しました。

ゆっくりと熟成が進み、より香味も素晴らしくなるといわれるマグナムボトルを、2022年の締めくくりに是非お楽しみください。

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■イル・ボッロ

イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイル・ボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。イル･ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務める、ニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを初めました。2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を迎え、最新設備の導入を実施。イル・ボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナ・プラマート山脈のふもとのヴァルダルノ・ディ・ソプラ。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学の下、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。